年夜饭上除了鱼之外
虾的身影也一定是不可缺少的
平时都是白灼虾、蒜茸粉丝虾
今天跟大家分享一款虾的新做法
------油焖大虾
浓郁的酱汁包裹着鲜香的大虾
好吃到连虾壳都不放过
简单快手，10分钟轻松搞定
油焖大虾

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所需原料虾：1斤
大蒜：6瓣
姜：2片
生抽：2勺
老抽：半勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
番茄酱：2勺
盐：适量
食用油：适量
烹饪方法1、买回来的虾清洗干净后挑去虾线，沥干水分；

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2、调料汁：取一个碗，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、番茄酱和盐，加入少许清水搅拌均匀；

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3、起锅烧油，油温七成热放入蒜和姜爆香；

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4、放入虾，煸炒至变色，加入调好的料汁；

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5、翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3-5分钟；

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6、大火收汁，然后撒上葱花即可！

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小提示：
1、葱姜蒜是做海鲜类必备的辅材，一定要放；
2、想要更入味，可以在处理虾线的时候直接开背；
【好吃到连虾壳都不放过的油焖大虾！10分钟轻松搞定，酱香浓郁 ，上桌秒光】3、在出锅前稍微加点香醋，可以起到提鲜的作用。

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