一款红遍五湖四海的美味，软烂鲜香，番茄味浓郁，上桌就被哄抢做法|家常|颜值|菜花|看着|美食|中薪

【 一款红遍五湖四海的美味，软烂鲜香，番茄味浓郁，上桌就被哄抢】文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

文章插图
有时候，孩子对于父母来说，酷似“第三者”插足，却又无可奈何。我家“厨神爸爸”就是个标准的女儿奴，那满满爱意的眼睛基本上都给了女儿，压根没有工夫瞅我一眼。今天是正月二十五，也就是填仓节，这一天人们往往会烹制美食慰劳自己，结果他做的菜几乎都是女儿爱吃的，我都有些小小的吃醋呢。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：西红柿炖牛腩。

文章插图
推荐理由：西红柿炖肉牛腩主要是由西红柿和牛腩搭配烹饪而成。在我们的记忆中，西红柿酸酸甜甜又肥美多汁，一口咬下去又沙又软，一股浓郁的西红柿味瞬间在嘴里蔓延，每每想起这样的滋味，都会令人情不自禁地口舌生津，食指大动。而牛腩也是一种让人倾心的食材，牛腩可以说是牛肉类食材中比较有代表性的，它本身的口感多样，具有绵、滑、脆等多种口感，深受很多爱吃之人的喜爱。它们的搭配红遍五湖四海，孩子们对酸甜口感的番茄牛腩可以说是没有任何抵抗力。

文章插图
需要准备：牛腩、花椒粒、西红柿、姜片、蒜片、香叶、葱结、桂皮、香菜、八角、番茄酱
制作步骤：
1、先把西红柿放入热水中烫两三分钟左右，再把西红柿外面的一层皮撕掉，然后再把西红柿切成滚刀块，牛腩切成两厘米左右的小方块

文章插图
2、锅中放入凉水倒入牛腩焯水，再放入姜片、料酒，牛腩焯水一定要冷水下锅，这样更容易逼出牛腩的血沫。锅开后撇去浮沫，捞出牛腩
3、再高压锅中放入凉水，再放入牛腩、料酒、葱结、蒜片、八角、香叶、桂皮、花椒粒、姜片、生抽、老抽，盖上锅盖大火烧到冒气，中小火焖20分钟即可

文章插图
4、再把烧好的牛腩倒入盆中，挑出牛腩撇去辅料，再加入少许原汤备用。锅烧热后倒入少许油，把番茄酱放入锅中炒化，再放入西红柿，翻炒片刻，
5、再放入牛腩翻炒入味，放入少许水、两勺糖、小半勺盐、翻炒均匀，大火烧开中小火慢炖十五分钟，最后在放入少许香醋、胡椒粉，翻炒均匀即可装盘，最后在上面撒点香菜。这样一盘酸酸甜甜的番茄炖牛腩就可以出锅啦

文章插图
关注【蕾妈育儿经】，了解更多孕期和育儿知识，学会解决亲子成长问题和家庭矛盾！若您在生活中遇到困难，也可以私信留言评论，作者会根据实际情况做出最专业的回复，希望我们可以在育儿的道路上共同成长！