80年代，舌尖上的中国… 滋补|家人|经济|饺子|好吃又|美食|中薪

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我们来自山川湖海，
却囿于昼夜，
厨房与爱。
——《揪心的玩笑与漫长的白日梦》

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作为国民最期待的美食纪录片，
《舌尖3》从第一集开始，
就没有停止过被吐槽，
整个舌尖更是从第 1 季的 9.3 ，
一路跌至第 3 季的 4.1，
一档国民纪录片就这么砸了，
实在可惜。

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时至今日，
我们的食材更加繁杂，
烹饪的手艺更加多样，
然而一路下滑的幸福指数，
却明显昭示着人们对饮食的不满足。

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然而，上世纪80年代，
德国摄影家Wolf Reinhart，
用他的镜头，
为我们留下了30多年前的父辈们，
他们简单却活色生香的日常饮食。

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这些照片保存于他1985年所出版的《China's Food - A Photographic Journey by Reinhart Wolf》一书中，三十年前中国的各种食物，在这本书中，让大众流足了口水。

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万千美物，落肚为安，
红尘百戏，
也终有尘埃落定的一天。
吃喝向来是大事，
为人生一欲，
亦是人生乐事，
乐至极致，
便可成为近乎艺术的趣味。
拾花酿春，
遣诗煮酒，
即便是一粥一饭，
也忽而就有了点点滴滴的悠然与禅意。

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诗人徐志摩，
每值秋后必去访桂，
【80年代，舌尖上的中国…】吃一碗桂花煮栗子，
才能觉出人生的好来。

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秦淮八艳里的董小宛，
用精细白糖、褪壳芝麻、纯净饴糖、
松子、桃仁、麻油加上等面粉制成酥糖，
图的不是一时唇齿间的纵情享受，
那是她向丈夫冒辟疆表达的浓酽爱意。

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李舒《民国太太的厨房》里，
写每天被起士林面包香味唤醒的张爱玲，
念念不忘童年的一道美味鸭舌小萝卜汤。
每个人的记忆里，
都有一顿毕生难忘的餐饭，
不管身处何方，
那才是属于自己的一场沉甸甸的味蕾乡愁。

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1994年，
李安拍了一部电影，
叫《饮食男女》。

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多少次，多少人看着《饮食男女》，
开头做菜的那段蒙太奇，
就止不住口角生津，喉头颤动。