晒晒我家的晚餐，不精致穷，也不浪费，简简单单3个菜，有鱼有肉有蔬菜，味道极其鲜美，做法却非常简单。“人间烟火气，能抚凡人心”，自己家做的家常菜，虽然没有酒店的高大上，但恰恰胜在温馨和美味，以及过程中的其乐融融！今天3个菜，杏鲍菇煎豆腐，娃娃菜菌菇皮卷汤，香煎龙利鱼（巴沙鱼），食材普通，做法简单，保留住食物本身的味道，吃出“自然鲜”的感觉。而且，我和老公同时下厨，他炒菜我煎鱼，一个炒锅一个平底锅，15分钟就能上桌，东西不多，味道却好，过程也极开心，瞬间治愈一天的疲惫和奔波。

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龙利鱼柳，也叫巴沙鱼柳，裹上面包糠，用平底锅一煎，外表金黄，鱼肉鲜嫩，也没有刺，是儿子的最爱之一。

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豆腐煎至两面金黄，与杏鲍菇和肉丝一起翻炒，营养丰富，味道鲜美，是我家百吃不厌的一道家常小菜。

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皮卷，是豆腐皮包上鲜肉，蒸熟后的美食。我家最喜欢用它来煮汤，切成小段，随手一煮，无论做什么汤都特别鲜美！

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下面说下做法。首先是食材准备，杏鲍菇切片，豆腐半块下锅前切厚片，肉丝加盐、料酒和酱油腌制，娃娃菜切小块，平菇切小朵，皮卷切段。

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龙利鱼柳解冻后切段，加少许盐、黑胡椒粉和料酒腌制，这个工作我需要稍微提前腌制着。准备三个小碟子，分别放入玉米淀粉、蛋液、面包糠。
【 我家的极简晚餐，3个菜15分钟，好吃不贵又简单，吃得开心舒服】

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取一块龙利鱼柳，沾上淀粉。

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沾上蛋液。

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最后在面包糠里滚一滚，两面都均匀沾上面包糠。

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平底锅内加少许油，加入沾好面包糠的龙利鱼柳，中小火煎至金黄即可。

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同时，左边炒锅内加适量水，加入娃娃菜和平菇煮汤。

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加入料酒和适量盐，略煮一会儿。最后加入皮卷，片刻即可出锅，因为皮卷本来就是蒸熟的。

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接下去做第二个菜。锅内加少许油，先放入豆腐，用中火，煎至两面金黄。豆腐不用起锅，直接加入杏鲍菇翻炒。

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加入肉丝翻炒，加入适量料酒和盐调味，加少许水。

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