文章插图
7.将牛奶米糊搅拌至消泡后分别倒入刷过油的蛋糕杯，注意米浆不要倒得太满，蛋糕杯装到八分满最好，防止二次发酵后溢出。然后将准备好蔓越莓干、葡萄干和黑芝麻粒洒在米浆上，静置十分钟左右二次发酵。

文章插图
8.经过二次发酵的米浆逐渐将蛋糕杯涨满后就可以上锅蒸了，蒸锅提前接入足够的水，将蛋糕杯均匀码放入蒸屉内，凉水上锅后大火蒸30分钟。注意保持蛋糕杯之间的间距，因为大米糕蒸熟之后会溢出一个蘑菇头，离得太近的话容易粘连，影响大米糕的美观。

文章插图
9.关火之后记得焖3分钟，等蒸汽消散后再打开锅盖大米糕不容易回缩。香甜蓬松的【奶香大米糕】就蒸好了，取出后轻松脱模，口感香甜，造型可爱，孩子一口气能吃两三个。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【奶香大米糕】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

文章插图
小贴士：1、 大米一定要提前浸泡，打出来的米浆才会更细腻，出浆率也更高一点儿，不用1滴水，添加合适比例的纯牛奶让大米糕的口感奶香味十足。2、 如果是做给减肥的爱美人士或者家里高糖的老人吃，可以不加白砂糖，大米和纯牛奶做出来的原味大米糕也很香浓，就像日常吃大米和馒头一样，只不过换了个吃法，口感更好了。3、 大米糕上的果脯可以根据自己喜好的口感更换，比如干果或者山楂之类的，蒸出来口感也不错。4、 家里没有蛋糕模具就用普通的小碗代替，记得碗中刷上一层食用油防粘即可。

文章插图
Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便劳驾动动小手帮我点一下【关注】吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！

• 不可错过的下酒菜黑全麦热狗面包坯，过瘾
• 搅一搅，蒸一蒸，不用打发不用烤，火遍全网的懒人蛋糕就这么简单！
• 做面包时，别只会加酵母粉，教你小技巧，面包柔软好吃，放不硬
• 时间到松松软软的面包就做好了，和亲爱的家人一起享用吧！
• 不用烤箱，不用打蛋器，教你做蓬松的金黄色蛋糕
• 奶酥小面包～椰蓉及芝麻核桃
• 玉米面包，超浓超浓的奶香味，还有玉米香味
• 没有什么是百洁布蛋糕解决不了的，如果有那就两份
• 自制披萨，想吃啥料就放啥料，比面包做法更简单，还能做早餐
• 春节大鱼大肉吃腻了，来点清淡的家常菜，食材简单味道超赞