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韩国的街头小吃中，最具代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将切成长白条状的年糕条和鱼面、洋葱、大葱、芝麻叶等放在铁板上，放进韩国辣椒酱、红糖和水熬煮，使年糕饱吸调料，更加入味。辣炒年糕味道又甜又辣，冬天和热呼呼的鱼丸汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，是男女老少皆喜爱的街头小吃。食材：年糕，甜不辣(如果沒有也无妨)，洋葱，紅萝卜，白菜，葱，韩式辣椒醬做法：1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香2、洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:)因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！5、继续煮到滾6、接著放入年糕7、一直煮到湯汁收干浓稠為止8、最后加上葱段翻炒均匀起锅油炸什锦

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其实就是我们通常所说的天妇罗。将虾、鱿鱼、红薯、土豆、蔬菜、鹌鹑蛋等各种材料，裹上用面粉、鸡蛋和水搅拌成的浆，放入油锅里炸成金黄色，鲜嫩可口，香脆而不腻。炸什锦一般在卖辣炒年糕的地方一并贩卖，可以沾着酱油或辣炒年糕的酱汁来吃。食材：青椒30g、洋葱30g、茄子80g、白萝卜50g、低筋面粉80g、玉米粉20g、蛋1粒、冰水150㏄、柴鱼酱油20㏄、白砂糖5g做法：1、洋葱切丝；青椒、茄子洗净，分别切成条状；萝卜磨成泥备用。2、调味料B拌匀后，加入作法1的萝卜泥即成沾酱备用。3、调味料A调匀成粉浆，将作法1的材料均匀沾上一层，重复此动作至食材用毕。4、热锅，加入400㏄沙拉油烧热至约150℃时，放入作法3的材料油炸至表面呈现金黄色时，起锅沥干油脂装盘，食用时搭配萝卜泥沾酱即可。NO.5干烹鸡

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主料：鸡肉 400克辅料：大白菜(小白口) 150克调料：盐3克、酱油5克、醋2克、白砂糖2克、味精2克、大葱10克、姜2克、淀粉(豌豆)45克、花生油100克、香油5克做法：1、先将所有的调料拌匀成卤汁；2、将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；3、油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋。NO.6披萨

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主料：披萨皮(一张)调料：木耳(2片)、蟹味菇(10根)、马苏里拉奶酪芝士(50g)、牛肉片(8片)、韩国烤肉酱(2勺)、蚝油(1勺)、亨氏番茄酱(适量)做法：1、超市买的排酸牛肉快速飞水，去掉肉沫血水，用凉水洗冲洗一下备用。2、加入2勺烤肉酱，1勺蚝油腌制10分钟。3、2片木耳加上10根蟹味菇切成丝备用。4、在给烤箱加热的同时，在披萨皮上面涂抹亨氏番茄酱，铺上一层大约15g的奶酪芝士，在铺上蘑菇木耳丝。5、把腌制好的牛肉平铺在蘑菇木耳丝上。6、把剩余的奶酪芝士均匀的铺盖在牛肉上，放入加热好的烤箱中。7、开始烤披萨了，我是先五分钟上下层加热，再五分钟下层加热，最后五分钟上层加热，看到奶酪芝士全部融化并且有一点点深色点点出现，关火。（根据自己家烤箱功率不同时间可以自行调节）NO.7煎饺

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主料：肉馅(150克)、洋葱(1/3个)、西葫芦(150克)、市售饺子皮(300克)调料：白芝麻(1茶勺)、酱油(适量)、醋(适量)、盐(1/2茶勺)、韩式辣酱(适量)、黑胡椒粉(适量)、色拉油(4大勺)、香油(适量)做法：1、将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下。2、至出水时，挤干水分。3、肉馅、洋葱、西葫芦混合，加入所有调料拌匀成馅。4、取一个饺子皮包入馅料。5、对折饺子皮，捏合接口封住。6、再将两尖角捏合。7、做好的饺子呈圆形。8、全部做好后，排入蒸锅蒸熟，取出晾凉。9、平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部微黄。10、再加入适量清水。11、盖上盖子，煎至水分收干，盛出即可。NO.8拌面

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