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西红柿炖牛腩食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油做法：1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火，盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

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凉拌苦瓜食材：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条。2.在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。3.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出。4.放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

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双椒炒腊味食材：香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。1：腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用；2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；3：锅边溜点清水，加盐、生抽调味；4：炒至青椒断青即可盛起上桌了

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