手把手教你做一锅鱿鱼煲，汁浓味美，鲜香营养，好吃还解馋这样做|饺子|煎饺|外焦里嫩|家人|出锅|

市场上各种各样的海鲜，有大虾、鱿鱼、螃蟹、生蚝、扇贝等等，不管哪一种海鲜，我都非常喜欢吃，不过我最喜欢的还是鱿鱼，因为鱿鱼口感非常好，吃着还有一点点弹性，特别脆爽。鱿鱼营养价值也非常高，鱿鱼中含有多种维生素及钙、磷、铁等多种元素，有效为人体补充营养。鱿鱼一般选用爆炒的方式，而我们今天不爆炒，直接煲，搭配五花肉做一道鱿鱼煲，做出来的鱿鱼也是非常鲜嫩脆爽，而且做法也比较简单，喜欢的朋友动手做一做。

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【手把手教你做一锅鱿鱼煲，汁浓味美，鲜香营养，好吃还解馋】食材准备：鱿鱼、五花肉、洋葱、生姜、大蒜、芹菜、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、食用油
具体步骤：
1、准备两条鱿鱼，先将鱿鱼处理一下，取出鱿鱼的内脏、软骨、眼睛嘴巴，全部处理好后清洗干净，然后将鱿鱼切成小圈，将爪子一个一个切开，切好后装入盘中备用；洋葱切成小块，生姜切成小粒，大蒜也切成小粒，芹菜切成小段，一块肥瘦相间的五花肉切成薄片备用；

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2、先将鱿鱼腌制一下，切好的鱿鱼中加入适量盐、生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀后加入一勺淀粉，再次抓拌均匀，最后加入一些食用油，腌制20分钟入味；

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3、准备一个砂锅，砂锅中倒入适量食用油，油热后倒入切好的五花肉片，开中小火慢慢煎制，待五花肉煎至表面略微焦黄，煸出油脂的时候，下入切好的洋葱、姜粒、蒜粒，不断翻炒爆出香味；

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4、炒出香味后倒入腌制好的鱿鱼，均匀地铺在食材上，然后盖上锅盖开中火焖5分钟，,5分钟后打开锅盖，撒上切好的芹菜段点缀增香，盖上锅盖再焖煮1分钟，1分钟后这道非常简单的鱿鱼煲就做好了，鱿鱼鲜嫩脆爽，非常好吃，下酒下饭都非常不错。

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小贴士：
1、鱿鱼要提前腌制，可以有效去除腥味。
2、鱿鱼不能烹饪太长时间，时间长了鱿鱼会变老，焖煮5分钟左右就可以了。