鱼羊鲜的绝味秘籍，成功征服我的胃小炒|黑木耳|黄瓜|辣子鸡|美食|香干|中

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马上就要过年啦，"捯饬"年夜饭菜谱的心早已按捺不住。前段时间买了一条超级大的大鱼头，鱼头做了鱼头豆腐煲、鱼肉做了酸菜鱼，还剩些许鱼骨架想来也不能浪费。于是乎买了羊肉，挑战了一下【鱼羊鲜】。没曾想，一口鲜到咂舌。其实，鱼骨换成鲫鱼，味道会更好~
By 鱼小厨【豆果美食官方认证达人】
用料

羊肉 500克
鱼骨/鲫鱼适量/1条
姜片少许
葱段 4节
胡萝卜 1根
西蓝花随意
丁香 5粒
白胡椒粉 1茶匙
食盐按口味自行调节

做法步骤

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1、食材准备；鱼骨是我之前吃剩下的鱼骨，如果没有的话，就准备一条鲫鱼吧。

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2、羊肉放入凉水中，加姜丝、大葱段、丁香去腥；

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3、煮沸后，撇去浮沫；盖上锅盖中火煮至羊肉酥烂；

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4、鱼骨放入煎锅中，煎至两面金黄；

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【 鱼羊鲜的绝味秘籍，成功征服我的胃】5、倒入羊肉汤中；

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6、加胡萝卜、西蓝花煮至成熟，加盐、白胡椒粉调味即可出锅。

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7、一锅【鱼羊鲜】就搞定啦~
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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