好吃又下饭的家常美食,美味极了,一家人吃得其乐融融

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西红柿炒鸡蛋
食材:
西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油
做法:
1、准备好食材。将西红柿清洗干净,然后切片;碗中打入鸡蛋加点盐;葱切葱花备用。
2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。炒锅加油烧热,加入葱花,爆香后,倒入西红柿翻炒。
3,倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入盐(喜欢吃甜的可以放点白糖),翻炒片刻后,关火,盛出即可。

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番茄蹄花煲
材料:猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。
做法:
1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。
2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。
3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。
4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。
5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。

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菠菜拌腰果
材料:菠菜、熟腰果、盐 、糖、生抽、香油、味精 、红椒?
1.菠菜洗净,切段。
2.起锅烧水,水开放入菠菜焯熟,捞出沥水晾凉,放入盘中。
3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可。

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五花肉炒蒜苔
用料
生姜泥;五花肉;蒜苔;豆瓣酱;盐;干辣椒;蒜泥
做法
五花肉切薄片(肉在略冰冻的时候比较容易切薄),然后在沸水里焯水去浮沫,捞出后备用。
蒜和姜弄成泥,和切成小块的干辣椒放在一起备用。
开火,直接倒入五花肉和少量热水(不要加任何油)开始把五花肉里的油都熬出来,直到五花肉的脂肪部分变透明。
此时把五花肉拨到一边,在猪油里倒入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
【好吃又下饭的家常美食,美味极了,一家人吃得其乐融融】加入一勺豆瓣酱,略微翻炒后加入蒜苔。炒匀以后尝味道,不够咸可加生抽或是盐。蒜苔没有那么快熟,所以大约还要炒2分钟左右才可以出锅。
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