家庭必备的几道美食，大人小孩都喜欢吃，好看还特别美味地方|羊肉汤|羊汤|烧饼|早餐|中薪

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豉椒鸡片
材料：鸡脯肉、红尖椒、尖椒、酱油、鸡粉、料酒、淀粉、白糖、植物油、豆豉酱
做法：
1.鸡肉切成片，尖椒去籽、切小段，红尖椒斜切成片。
2.在鸡肉片中加入料酒和干淀粉。
3.再加入鸡粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散，炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用。
5.另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱，炒出香味后放入青红椒，不停翻炒。
6.炒2分钟后放入事先炒好的鸡片，用铲子迅速炒匀。
7.根据个人口味调入少许白糖，再加入适量酱油，翻拌均匀即可。

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蒜苔炒腊肉
材料：
腊肉、蒜苔、红辣椒、大蒜、干辣椒、生抽、盐
做法：
1.锅内加入适量水，放入腊肉，煮20分钟，趁热切成片。
2.蒜台洗净切段，蒜切片，干辣椒切段。
3.锅里放少许油，下入腊肉，小火将腊肉中的肥肉煸出油来。
4.将腊肉捞出，油留在锅里。
5.放入大蒜片和干辣椒炒出香味。
6.下入蒜苔和腊肉翻炒至蒜苔断生，放少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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东北酸菜熘肥肠
材料：肥肠100克、东北酸菜250克、小米椒2个、青杭椒1根，食用油适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、香醋少许、鸡粉少许、葱沫少许、姜丝少许、蒜头4瓣、白糖1小勺、食盐1/2小勺、香辣豆豉酱1汤匙
做法
1.备好食材
2.青、红椒、葱姜蒜洗净，切好备用
3.肥肠切小段备用
4.此次选用的是来自霸王超市的农家特产东北酸菜
5.锅中烧开水、丢入酸菜焯烫后捞出控干水份（第一招：焯水）
6.然后将肥肠放入焯烫后捞出控水份
PS：自己做的肥肠可省略此步
7.锅热倒油，油比平常烧菜要多些，再放入肥肠（第二招：过油）
8.待肥肠出油后放入青红椒，迅速过油后捞出备用
9.留少许底油、依次丢入姜蒜、葱沫爆香
10.接着倒入焯过水的酸菜
11.将酸菜水份炒干后、加些香辣豆豉辣酱煸炒混合
12.随后加些：白糖、食盐、生抽和老抽调味起色
13.翻炒均匀后倒入肥肠、青红椒
14.继续大火、稍后沿锅边滴少许料酒（第三招：出锅前烹料酒和香醋）
15.出锅前撒些鸡粉、最后沿锅边滴少许香醋、炒匀关火；翠花：上酸菜熘肥肠

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蒸南瓜千层饼
主料：面粉400克、南瓜200克、发酵粉4克、椒盐10克、油适量。
做法
1.南瓜蒸熟取其南瓜泥。
2.将南瓜泥凉冷到三十多度的时候加入发酵粉拌匀使之融化。
3.加入面粉和成光滑的面团盖上盖静置发酵至两倍大。
4.排气擀成十多厘米宽的长方形面片，厚约0.3-0.5厘米。
5.均匀的刷一层油，洒上一层椒盐面，大约十厘米为宽度折起。
【家庭必备的几道美食，大人小孩都喜欢吃，好看还特别美味】6.静置20分钟后放开水锅上大火蒸15分钟即可。