教你在家做“黄金玉米烙”，牢记这2点，做的玉米烙不散更好吃酵母|这样做|面粉|哈喽|老左|南瓜|中薪

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃玉米的，因为玉米也是属于一种粗粮，不过吃起来口感却特别的香甜，非常的好吃，在平时吃玉米的时候做饭也有很多种，比如说煮着吃，烤着吃，炸着吃都是非常的香的，不过除了这些做法以外还有一种做法在我们的生活中也是非常的受欢迎的，那就是做成玉米烙了。

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现在在生活中有很多的人也都是吃过这种玉米烙的，不仅做出来看起来非常的好看，而且吃起来口感也是非常的香的，或许有些人也会尝试着自己在家做玉米了，但是做出来的玉米烙总是不成功，玉米总是散掉不成形，就算好不容易做成行了，吃起来口感又不够酥脆，所以我们在做玉米呢，还是要掌握一些技巧的，今天就来教大家自己在家做“黄金玉米烙”，牢记这两点，做出来的玉米烙不散更好吃。

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首先我们先准备好甜玉米，准备好玉米以后，把玉米放在锅里面煮熟，然后把玉米粒给剥下来或者是直接把玉米粒剥下来再放到锅里边煮熟，自己看哪一种做法更简单，选择哪一种就可以了，直接放入凉水里边，过一下凉水之后沥干水分，不过在沥干水分的时候也要注意保持玉米粒表面是稍微湿湿的状态，不然的话也不容易裹淀粉。

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然后就可以把准备好的玉米粒放在一个大碗里边，之后再加入玉米淀粉和糯米粉，玉米淀粉的量和糯米粉的量大概是5:1左右就可以了，加入了玉米淀粉和糯米粉以后，充分的搅拌均匀，一定要保证每一粒玉米粒上都能够均匀的裹上淀粉，裹好淀粉以后先放在一旁备用。

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之后准备一口平底锅，在锅里边多加入一些食用油，等到油烧热以后先把油倒出来一部分，在锅底留上少许的底油之后，就可以把裹好淀粉的玉米粒倒入锅中，然后用勺子慢慢的把玉米粒铺平，压成圆饼的形状之后，就可以把刚刚倒出来的那部分油再倒回锅里一部分，用小火煎制定型。

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等到玉米烙煎制定型以后，我们再往锅里面加入一些食用油，油的量一定要抹过玉米粒，用中火大概炸上3~5分钟左右的时间，扎过以后把火关掉，然后把多余的油倒出来就可以了，这样好吃的玉米了就炸好了，炸好以后装盘，然后再往上面撒上一些白砂糖就可以了。

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做法非常的简单，也很容易定型，而且炸出来的玉米烙吃起来口感特别的酥脆，趁热吃口感是最好的，如果你也喜欢的话，自己在家也是可以试试看的，最后再提醒大家一点，一定要按照步骤慢慢的做，才能够一次就做成功，千万不要着急哦，那么在平时你有没有试过自己在家做玉米烙呢？，如果你还有其他好的方法的话，也可以留言分享哦。