海鲜菇荷包蛋汤面

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用料：海鲜菇，挂面，鸡蛋，油菜，葱，生抽，醋，盐，植物油做法：海鲜菇洗净，油菜去根洗净，葱切碎。锅中放入适量植物油，爆香葱碎。放入海鲜菇翻炒，加入一勺生抽，一勺醋，翻炒。加入一大碗清水，加适量盐。周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋，转小火，使鸡蛋成形。放入油菜立即关火。可以滴几滴香油调味。炝锅挂面

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用料：挂面，菠菜取适量的菠菜。把菠菜洗净，用刀切碎。在炒勺中放入适量的油加热。准备好已经腌制好的肉丁少许。待油锅热了之后将肉丁倒入炒勺中翻炒，加入适量的盐。待肉丁炒的差不多熟的时候，将切好的菠菜倒入炒勺中。将菠菜和肉充分翻炒。当菠菜炒的差不多的时候，加入开水。取适量的挂面放入锅中。大约五分钟之后，挂面煮熟了即可出锅。姜汁挂面汤

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用料：茄子，西红柿，南瓜，挂面，盐，醋，姜，生抽，芝麻油新鲜的南瓜茄子茄条，番茄切薄片，小葱切碎，姜拍碎。锅内开水，水开后放入姜。姜水滚起后放入茄条。再次滚开后放入南瓜。放入生抽。水开后放入细丝挂面。滴入醋。淋上香油就好了。黄瓜鸡蛋细丝挂面

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用料：鸡蛋，挂面，黄瓜，盐，调和油黄瓜切丝。油热放入葱花。接着放入黄瓜，盐。放入开水。接着放入鸡蛋，（不要等开锅放鸡蛋，鸡蛋容易散。）开锅后放入挂面。挂面做好了，出锅。生菜挂面汤

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用料：挂面，生菜，鸡蛋，海鲜味紫菜汤锅里多加些水，水开后下入挂面。下入挂面后，加入紫菜。加入生菜。水沸腾后打入一颗鸡蛋。煮五分钟至面条变软。加入一点点老抽上色。倒入适量醋。再加一点生抽。倒适量香油。加适量盐，搅匀。关火，放入适量味精。注：本文图片来源于网络

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