疙瘩汤，对北方的小伙伴来说都不陌生，不管是海鲜疙瘩汤还是西红柿疙瘩汤是餐桌上出境率非常高的一道汤了。疙瘩汤、疙瘩汤，其中的精髓之一肯定要数疙瘩了。今天就教大家如何做疙瘩汤，不用搅面，疙瘩粒粒均匀，解馋饱腹不易胖。

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常见的疙瘩汤种类有海鲜疙瘩汤和蔬菜疙瘩汤，因食材不同口味也各不相同。下面我要教给大家的是一道土豆番茄疙瘩汤！【土豆疙瘩汤】主料：土豆1个、番茄2个、鸡蛋2个（打成蛋液）、面粉120克；辅料：油、番茄沙司、盐、料酒、砂糖、生抽、白胡椒粉、鸡粉、香油；做法：1、土豆去皮洗净，切成颗粒颗粒状。2、锅中加水煮沸，放入土豆煮三分钟（煮至土豆透明状）

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3、取一个大盆，底下撒上少许干面粉，然后分几次从水中捞出土豆粒，每加一次土豆粒就撒一次干面粉；使每颗都均匀裹上干面粉备用；

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4、西红柿洗净切粒备用，青菜洗净沥水备用。

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5、炒锅中加入少许油，倒入备好的西红柿，炒出汁后加入一勺番茄沙司。6、然后根据自己的口味添加生抽、砂糖拌匀，再加入适量清水和盐调味；7、煮沸后把提前备好裹上面粉的土豆粒倒入锅中拌匀；8、开锅后将蛋液倒入锅中，蛋液定型后加入青菜；9、拌匀再次煮沸，出锅前加点鸡粉，撒上少许白胡椒粉，淋上少许香油即可。

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（原创文章抄袭必究）

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