嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“想吃红糖馒头不用买，教你一个懒人做法，用手揪面，蒸一蒸就可以”

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小圆是南方人，主食就是大米，不过自从学会做面食，家里面食可比大米，出现在餐桌上的几率要高得多，基本上每天都会整一次面粉，有的时候用来做早餐，做成馅饼、烙饼，有的时候用来做主食，做成花卷、馒头，还有的时候会做成包子，既可以用来做主食，也可以用来做早餐。今天分享一个红糖馒头的做法，教大家一个懒人做法，不用提前发面，现做现吃，也不用把面揉圆，揪下来，蒸一蒸，蓬松暄软，非常的适合新手，再加入了一些蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感非常的讨人喜，下边一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

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［红糖馒头］食材：普通面粉300克，温水150克，红糖80克，蔓越莓干15克，泡打粉3克（可不加），酵母三克［制作步骤如下］：步骤一：把准备好的面粉倒在案板上，中间挖一个小坑，倒入红糖，注入温水，再加入酵母，搅拌搅拌至红糖和酵母化开

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步骤二：再用手先从小坑的内部慢慢的把粉类和液体融合，借助刮板，慢慢地将它们混合均匀，新手操作可以倒入碗中，借助筷子拌匀，这样不会沾到手上到处都是

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步骤三：把它稍微的揉成团之后，加入提前切碎的蔓越莓干，也可以用葡萄干，红枣碎之类的，再加入泡打粉，泡打粉能让面团更加的蓬松（想要做成开花红糖馒头，那么加入三克的小苏打）

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步骤四：再次把面团揉匀，揉至光滑，不粘手，现在天气这么热，现做先吃，不用提前发酵，用一次发酵就可以

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步骤五：接着把揉好的面团搓成长条，左手捏住面团，右手握住一小段，揪成小块

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步骤六：然后垫上油纸防止粘连，盖上保鲜膜，发酵十分钟，现在气温37度，十分钟足够了，如果是冬天得半个小时以上

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步骤七：将发酵好的生胚冷水放入蒸锅开火，从上汽后开始计时蒸15分钟，咱们的懒人红糖馒头就制作完成啦！省时省力，用来做早餐，搭配一杯牛奶就齐啦！

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好啦，朋友们！这期的美食教程【红糖馒头】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！

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