豆软肉酥，汤汁将近收干时，熄火上桌。
芽菜肉末炒四季豆

文章插图
用料
四季豆芽菜肉末海米盐糖老抽料酒
做法
四季豆斜切寸段，水开后加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆，焯熟后捞出沥水备用
炒锅稍多放点油，爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒
【 营养好吃的下饭菜，自己做实惠又美味，?馋了再也不用去饭店！】肉末炒至完全变色烹入料酒，加少量老抽，翻炒上色后加入芽菜，炒香后加入焯熟的四季豆，加适量盐和少量糖翻炒均匀即可

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