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饼还没有凝固的时候，撒上一把芝麻。中小火慢慢煎，当饼的边缘变得晶莹透明的时候，就可以翻面了。

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翻个面，两面都煎至微微焦黄就可以了，热吃凉吃都美味哦。
【 冬天到了这菜正当季，3块钱一斤，做成早餐，比包子馅饼都好吃！】

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小贴士：如果想让莲藕在烹饪过程中不变色，可将莲藕在沸水中烫一小会，让多酚酶失去氧化作用，就可保持其洁白水嫩不变色。莲藕淀粉含量高，所以需要科学对待。如果把它作为主食的一部分吃，养生效果会更好。这个莲藕饼里的食材可以根据自己的喜好添加，鸡蛋、瘦肉末、葱花等都可以，我赶时间，所以啥都没加也好吃。

• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 炸花生米时，先放油就错了多加1步，花生米更酥脆，放7天不返潮
• 这菜95一斤，再贵也要买，女人多吃皮肤好，条件允许每周吃一回！
• 农村酒席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜
• 这菜叶子别再扔掉了，比萝卜还营养，用来炒鸡蛋最香，别不懂吃
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 这菜香气四溢口感好
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 冷天，碰到这菜别错过吃，钙比鸡肉高，4块钱一斤不贵，别不懂吃