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9、混合好的蛋糕糊非常浓稠，表面有清晰的纹理不会消失，如果你搅拌好的蛋糕糊很稀，表面一点纹理都没有，说明蛋白消泡了，烤出来的不是蛋糕，而是蛋饼。

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10、倒入电饭锅内胆中，提起电饭锅内胆震三次，震出蛋糕糊内的大气泡，这样烤出来的蛋糕组织才会细腻无气孔。

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11、电饭锅按“蛋糕”键，40分钟后就可以开锅了。

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12、刚烤好的蛋糕倒扣在烤网上，这样能防止刚出炉的蛋糕回缩塌陷，注意。晾凉之后出锅切块，开吃啦。

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看看内部的组织，是不是特别蓬松细腻？口感也特别柔嫩，比烤箱烤的还好吃，还不用担心上火，简直发现了新大陆，我能理解为什么电饭锅蛋糕这么火了。

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这么详细的讲解大家明白了吗？赶紧试一试吧，你也能做出蓬松柔软的电饭锅蛋糕，期待大家的作品。
今天的电饭锅蛋糕就分享到这里，喜欢的朋友关注我吧。
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