下班回家吃什么？12种面条，简单方便，菜都不用做了( 四 ) 口感|宴请|韭菜盒子|米拉|款待|红薯粉|

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第六步：将擀好的面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉来防粘。第七步：如图，切成5厘米左右宽的面条。第八步：开始准备蘸水。取少许香葱和红辣椒切碎，放入大碗中。第九步：压一些蒜泥放入碗里。第十步：再放一些辣椒粉、白芝麻。第十一步：锅中倒入少许食用油烧热，然后关火把热油倒入碗中。再放入2勺生抽、3勺醋、1勺盐、1勺白糖、少许香油搅拌均匀。

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第十二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮至成熟。接下来，把面条捞出，放入提前准备好的凉开水中。第十三步：把锅煮面的面汤，舀一大勺放到刚调好的碗汁中搅拌均匀，蘸水就做好了。第十四步：把蘸水和面条端上桌，吃的时候，用面条蘸上蘸水就可以了。多说几句如果大家没有时间亲手做面条，可以选择一些宽一点挂面来代替，味道也非常好哦。第九道：香辣牛肉炒面这样做好的炒面香辣开胃、牛肉鲜嫩、面条爽滑，再搭配上脆嫩的蔬菜，吃着非常过瘾。下班后来一份，横扫一天的疲劳。

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具体制作方法第一步：准备食材。新鲜面条400克、牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒几个、葱姜蒜少许。第二步：牛肉切条、洋葱切丝、青椒切丝、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。第三步：往牛肉里放入半勺料酒、半个蛋清、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟。「」第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后把面条放入锅中煮熟。第五步：把面条捞出过下凉水，然后沥干水分放入盆中，倒入1小勺食用油拌匀，让每一根面条都裹上油。（这样不仅可以防止面条粘连在一起，也可以让面条炒出来不干，外观更好看。）

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第六步：把锅烧热，倒入少许食用油，然后把牛肉放入锅中煸炒至颜色变白后盛出备用。（不用炒太久，颜色变白即可，炒太久牛肉的口感就不嫩了。）第七步：锅中留少许底油，放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，再把红辣椒放入锅中煸炒出香味，然后把少许葱姜蒜末放入锅煸炒均匀。第八步：把洋葱放入锅中煸炒均匀。第九步：把刚炒好的牛肉放入锅中翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽炒至上色。第十步：把面条放入锅中翻炒均匀，再放1勺盐调味。第十一步：把青椒丝放入锅中翻炒均匀。第十二步：放少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。第十三步：装盘上桌吧。多说几句：1、面条最好选择有韧劲的那种，配菜可以随自己喜爱来。吃不了辣椒的朋友，可以少放或不放辣椒。2、牛肉不用炒太久，颜色变白就可以了，这样口感最好。3、炒面的时候，一定是大火快炒，这样面条才好吃。第十道：茄子炸酱面茄子炸酱面，虽说是纯素的，但吃起来软糯入味、酱香四溢，特别特别过瘾。做法很简单，喜欢的亲们一定要试试看~

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具体制作方法第一步：准备食材。茄子1个、黄瓜1根、葱姜适量、黄豆酱半碗、甜面酱100克、面条适量。第二步：把茄子去皮切成丁、黄瓜切丝、葱姜切末备用。第三步：取一个大碗，把甜面酱和黄豆酱放入锅中，再倒入少许清水搅拌均匀。第四步：锅中倒入适量的油，油热后把茄子放入锅中开始煸炒。（油的量要比平时炒菜时多一点）第五步：茄子煸软吐油后，放入葱姜末煸炒出香味。

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第六步：把搅拌均匀的酱倒入锅中。第七步：把酱与茄子一起翻炒均匀，然后放入1勺白糖，小火熬煮3-5分钟。如图，酱就做好了。第八步：烧一锅水，把面条煮熟。第九步：捞一碗面，盛一勺酱，再放上少许黄瓜丝，即可上桌开动了。多说几句：1、酱里盐味很重，所以不要再放任何盐了。2、配菜可以随自己的喜好来选择，比如豆芽，萝卜丝什么的，都非常适合。第十一道：油泼面油泼面，因为最关键以及最后一步工序是油泼，所以得此名。这种面条劲道爽滑，滋味香辣浓厚，深受大家的喜欢。