2、肉皮和水的比例是1：3，切好的肉皮丝一份，加同样的水三份，蒸锅蒸90分钟，也可以用煮的方法，但是煮出来的皮冻不是透明的，口感不变。
3、皮冻不能够冷冻保存，冷藏3-5天，可根据自己家情况适量做皮冻。

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