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【今天我吃光5碗饭的秘诀是輕乳駱蛋糕...】By 牛油果NONO
用料

• 奶酪 125g
• 牛奶 50g
• 黃油 15g
• 低粉 24g
• 低筋面粉 30g
• 蛋黃 3g
• 蛋清 3g
• 糖 40g
• 鹽 0.4g
• 玉米澱粉 10g
• 淡奶油 30g

做法步骤

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1、用熱水坐溶乳酪和牛油

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2、將溶化的乳酪和牛油，蛋黃一起伴均勻

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3、篩入低筋面粉攪拌均勻不起顆粒，蛋黃+糖打發起來

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4、將麵糊和打發起的蛋白+在一起順一方向伴均勻，裝盤，輕輕拍起盆內氣泡去泡

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5、入烤箱150度烤20分鐘OK
小贴士一份口感软糯、香甜美味的轻乳酪蛋糕就做好了。
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