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懒人版酱香黄豆焖猪脚，软糯入味，超级下饭，有它我能干三大碗米饭，真的好吃到转圈圈
By 陈米开【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪脚 2斤
- 八角 两个
- 花椒 一小撮
- 干辣椒 5个
- 生姜 4片
- 大葱 半根
- 料酒 一大匙
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 六月香豆瓣酱 1大勺
- 冰糖 50克
- 清水 适量
- 香叶 3片
- 桂皮 1小块
- 山楂 10克
- 蚝油 1勺
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1、提前泡发的黄豆。
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2、准备好香料。
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3、猪脚斩小件。
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4、冷水下锅加入料酒、生姜、大葱，煮开后，在煮5分钟，捞出，在用清水冲洗掉血沫。
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5、处理好的猪脚倒入锅中，加入泡发的黄豆，香叶、八角、花胶、桂皮、干红辣椒、山楂、冰糖、生抽、老抽、蚝油、生姜、大葱、黄豆酱、3碗清水，拌匀。
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6、盖上锅盖，调压力锅模式，选择菜单，豆/蹄筋，即可。
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7、软糯入味。
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8、厨房小白一看就会。
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9、赶紧动手试试吧。
小贴士焖猪脚当然少不了压力煲啦，不仅节省时间，味道也很不错了。
【 黄豆|酱香黄豆焖猪脚】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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