精选21款菜肴推荐，普通食材简单调味，一家人在一起吃嘛嘛香( 二 ) 豆腐|剁椒酱|食材|这样做|玉米淀粉|馋

10.将切好的子姜片倒入锅中翻炒一会。
茄汁鸡胸肉

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食材鸡胸肉150g、西红柿两个、黑胡椒粉半勺、料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺、盐适量、杂蔬丁适量
做法
1.鸡胸肉洗净后切块，放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐，搅匀，腌制20分钟左右。
2.西红柿去皮切小块，锅中放一点点油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。
3.加入腌制好的鸡胸肉炒至变色，咋加入适量杂蔬丁，半勺盐，大火收汁约1分钟，就搞定了。
香菇烧腐竹

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材料：腐竹、油、盐、剁椒、黑木耳、香菇、味精、料酒、生姜片、芝麻油
做法：
1.腐竹用清水泡发后，洗净切成段。
2.黑木耳和香菇泡发后洗净，把香菇切片。
3.调料汁：醋、白糖、老抽、生抽、生粉调成料汁。
4.起锅烧油，油温烧至5成热，加入姜片爆香。
5.三种食材全部倒入炒匀，加入料酒。
6.加入剁椒煸炒均匀，盖上锅盖，大火烧2分钟。
7.倒入料汁，翻炒均匀后，加入味精。
8.倒入适量的芝麻油，翻炒均匀即可。
海米冬瓜

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1.冬瓜两小块洗净，剥皮，掏出籽备用。
2.海米一小把泡发洗净备用。
3.冬瓜切成片备用。
4.锅加入菜籽油
5.加冬瓜翻炒5分钟
6.依次加入蚝油，食盐，鸡精翻炒5分钟熟悉了。
鲫鱼煎蛋

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1.准备好所需食材
2.鸡蛋打入碗里，加入清水、料酒和葱花搅成蛋液
3.加入盐抹匀鱼身
4.起锅热油，放入鲫鱼小火煎至两面金黄
5.出锅装碟备用
6.锅里四周刷上油
7.倒入蛋液
8.放入鲫鱼
9.小火慢煎
10.焖至蛋液凝结即可关火。
辣炒卤牛肉

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【精选21款菜肴推荐，普通食材简单调味，一家人在一起吃嘛嘛香】材料：主料、卤牛肉；小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱；料酒、郫县豆瓣也可以根据喜好加其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味加、鸡精
做法：
1.准备好主料和配料，牛肉切成粗条。卤牛肉是自己卤制的，不要太烂，后面还要经过油炸和回锅，不然会散掉不成形。
2.牛肉热油下锅，炸3分钟左右转文火继续慢翻慢炸至均匀上色，牛肉变硬就可以了，将炸好的牛肉沥下油。
3.锅里的油倒出来，留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的牛肉条倒入锅内，火由小火转文火，加入适量料酒翻炒。
4.之后加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖，其间要不断翻炒让佐料均匀入味。在加入料酒、生抽、蚝油，炸干的牛肉条会变软，但是慢慢煸炒后，牛肉条又会变硬，这时可以加少量鸡精，加入葱段，再炒一分钟就可以起锅了，超级诱人。
海鲜意大利面

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1.锅中水烧开，放入一小勺盐。
2.意大利面包装上会写面条的烹煮时间。这款是七分钟。
3.面条放入锅中煮6分钟，比提示时间少一分钟。
4.捞起面条用凉开水冲凉沥水。
5.虾剥壳，调入黑胡椒碎，盐少许，一勺白葡萄酒腌渍片刻。
6.洋葱切丝。
7.锅中放橄榄油，稍热下洋葱翻炒。