8.把腌制的虾倒入锅中翻炒。
9.放入沥完水的意大利面翻炒。
10.关火，放入两大勺青酱拌匀。
鱼香豆腐圆子

文章插图
1.将泡姜、泡椒、圆葱、香葱、蒜切末备用。
2.豆腐捏碎加入瘦肉末，盐、香葱、淀粉拌匀备用。
3.锅里倒入油，七成热左右，把豆腐末做成圆子下锅油炸，炸至表皮金黄断生后捞起漏油装盘备用。
4.锅里倒入少量，放入泡椒末、蒜茸、泡姜末炒出鱼香味，再加入圆葱末、豆瓣酱继续翻炒，最后加入少量的水入锅，待汤汁滚开后放入少量的香醋、酱油、鸡精，最后水淀粉勾芡收汁。
番茄炒花菜

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食材：花菜400克，番茄一个，盐、蔬之鲜各少许
做法：
1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。
2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。
3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变的有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。
岐山臊子干拌面

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食材
85克 肉末
60克 水发木耳
65克 油豆腐
250克 熟面条
60克 韭菜碎
70克 去皮胡萝卜
50克 水发黄花菜
各少许 蒜末、葱花
各1克 盐、鸡粉
各5毫升 生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油
食用油适量 做法：
1 油豆腐切块。
2 泡好的黄花菜切小段。
3 泡好的木耳切碎。
4 胡萝卜切片，切条，改切成丁。
5 用油起锅，倒入肉末，翻炒数下。
6 放入蒜末、葱花，炒香。
7 倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟。
8 放入切好的木耳、黄花菜。
9 翻炒均匀。
10 加入生抽，炒匀。
11 注入适量清水至刚好没过食材。
12 倒入切好的油豆腐，搅匀，稍煮片刻。
13 放入韭菜碎，搅匀。
14 加入盐、鸡粉、陈醋、芝麻油、辣椒油。
15 搅匀调味。
16 关火后盛出菜肴，放在面条上即可。
韭菜炒豆腐皮

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食材：豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量
做法
1、韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样
2、豆腐皮切丝，不要切的太长，切过之后，抖散
3、蒜姜切沫，我图上的姜只是拍照用，就用了一点
4、放油适量，爆香蒜姜沫，可以加2个干辣椒
5、然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻，倒入豆腐皮，翻，翻翻，迅速倒入适量生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒出水，撒鸡精，中间要不停翻炒，否则豆腐皮会结成疙瘩，不要炒太久，放味精起锅
蒜蓉孜然烤香菇

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食材：香菇若干；蒜1头；生抽；小米辣1-2根；糖5g；油20ml；盐1撮；孜然适量
做法
1、蒜去皮切碎。锅里倒入20ml油，放入2/3的蒜末，小火炒出香味后倒入15ml生抽、5g糖、10ml水，搅拌均匀。
2、再倒入剩下的蒜和小米辣，略微翻炒即可关火。新鲜香菇洗净去蒂，锅里放5ml油，黑色一面向下放入锅里小火慢煎，表面撒一小撮盐便于入味。香菇稍微变软后翻一面继续煎到完全变软。香菇碗状一面向上，把炒好的蒜蓉酱淋入，撒上孜然。出锅后撒少许香葱提味
素馅锅贴

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