辣炒小管鱿鱼

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用料
鱿鱼8只，洋葱1个，蚝油1勺，葱1根，姜3片，料酒2勺，蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，白糖1勺，韩式辣酱2勺，老抽半勺，孜然粉1勺
辣炒小管鱿鱼的做法：
把鱿鱼去内脏洗净。

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头部的吐墨挤出来。

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身体里有一片透明的软骨，抽出来。

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从中间切开。

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改花刀，喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成。
【 家常海鲜菜谱，辣炒小管鱿鱼，做法简单，美味营养，超级下饭】

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把姜、蒜、洋葱切成末，越碎越好，放在一旁备用。冷锅里起油，下姜蒜洋葱末，炒到微微泛黄，下韩式辣酱微微炒出红油，下鱿鱼，加料酒炒至鱿鱼变色卷起，加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉，加小半碗水，不够咸就加适量盐，闷两分钟。

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大火收汁，可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅。

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可以撒一点葱花和小米辣段装盘，凑热吃，配个啤酒，很完美！

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