做虎皮青椒时，先放盐还是青椒很多人弄反了，导致不起皮不入味！味道鲜美|饺子|百财|寓意|全家|年夜饭|

说道青椒，大家最喜欢吃的有青椒肉丝、虎皮青椒等等做法，而在夏天，很多人还是愿意吃虎皮青椒，因为做好的虎皮青椒特别开胃，吃上2口虎皮青椒，整个人都会瞬间神清气爽。而在生活中，很多人做虎皮青椒时，青椒都不起虎皮，其实这都是这个错误做法导致的，很多人都不知道做虎皮青椒时，是先放盐还是青椒，很多人弄反了，导致不起皮不入味，接下来我就教大家最好吃的虎皮青椒做法。

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食材准备：青椒500克、豆瓣酱20ml、姜末5克、蒜末10克、白砂糖3克、食醋5ml，食盐、胡椒粉适量。制作方法：1. 先将虎皮青椒洗净，然后将虎皮青椒的尾巴去掉，沥干水分即可备用，如果是薄皮青椒就不用去掉。2.锅烧热，放入适量的食盐，将盐炒热后，放入青椒，中火炒2分钟，直到青椒水分变成翠绿色，表面有虎皮出现时，就可以放入食用油炒30秒，即可起锅。3.另起油锅，油温8成热，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，然后放入糖、食盐、胡椒粉、虎皮青椒、水稍微炒10秒，最后放适量的食醋，即可起锅食用。

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注意事项：1.炒虎皮青椒时，虎皮青椒必须要先放盐炒，因为青椒在盐中炒的时候，青椒会失水，这样青椒表面的一层薄薄的皮就会和肉分离形成虎皮，而且提前用盐炒了，青椒吃着就会非常入味，所以我们做虎皮青椒时，必须先放盐！2.豆瓣酱必须炒香后才能放青椒，不然做出来青椒吃着会有豆腥味的，炒豆瓣酱时，需要小火炒，如果火太大，豆瓣酱就会发黑的。3.虎皮青椒放到豆豆瓣酱中后，稍微煮一会儿，能使青椒更香更入味，但时间不能煮的太长，否则青椒吃着就会很烂。

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做虎皮青椒时，先放盐还是青椒？很多人弄反了，导致不起皮不入味。以后我们做虎皮青椒时，只要将青椒放入到盐中炒一会儿，虎皮青椒就会非常入味，整个青椒都会起满虎皮。