推荐几道家常菜，营养美味，简单易学，值得一试好学|挑选|蚝油|分享|菜肴|味道|中薪

辣炒菜花

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材料：菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖
做法：1、姜蒜切片、五花肉切簿片，青红辣椒切小圈，菜花用小刀协助，撕成小朵。
2、锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用。
3、锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦。
4、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒出香味，倒入菜花。
5、最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可。
香菇烧山药

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材料：山药250克、香菇200克、葱1根、面粉1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食盐3克、花生油2汤匙
做法
1.山药去皮，洗净切块
2.香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，洗净表皮污垢，再用水清洗干净
3.在香菇后背打十字刀，大葱斜切成段
4.准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入
5.炒锅烧热，放油，油热后放大葱，用小火煎香
6.放香菇块，稍微炒出香气
7.放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀
【推荐几道家常菜，营养美味，简单易学，值得一试】8.往锅里注入200ml清水（鲜汤更好），中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透
9.尝试下，是否需要再放盐，收到汁水浓稠能粘在食材上，即可
花菜炒肉片

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食材：花菜，五花肉，青红椒，大葱，生姜，大蒜，生抽，料酒，食盐
做法：1、花菜清洗干净切成小朵，准备一盆清水，放少许食盐，将花菜放进盆里，浸泡5分钟左右
2、提前泡过血水的五花肉清洗干净，切成薄片，装碗备用，加入少许生抽，料酒，食盐抓拌均匀
3、青红椒洗净切成滚刀，大葱切段，生姜切丝，大蒜切末
4、锅中加水，水开放入花菜，食盐和食用油，焯水两分钟左右，捞出沥干水分
5、起锅烧油，油温7成热，放入葱段，小米辣，姜丝，蒜末爆香，然后下入肉片，炒至变色，加入青红椒翻炒均匀
6、最后倒入花菜，继续翻炒，加入少许生抽，食盐，鸡精搅拌均匀即可出锅
盐水猪肝

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主料：猪肝适量盐适量
做法
1、原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。
2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。
3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。
4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
5、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。
6、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
7、卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）
8、吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃
小黄瓜炒鸡丁

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材料：小黄瓜、鸡胸肉（已用盐水泡过）、小葱段、蒜蓉、生抽、淀粉、胡椒粉
做法：1、小黄瓜切滚刀备用，鸡胸肉切适合大小，用淀粉、生抽、蒜蓉腌制一下。
2、锅内热油、鸡肉下锅炒至7分熟。
3、将小黄瓜下锅，一点点生抽，少许水，与鸡肉一起煨煮至水收干，起锅前加入小葱段即可。
4、装盘后，散上胡椒粉完成。
黄金虾

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1.洗好虾，加入适量的盐、佐料和生粉拌均匀，
2.加入姜、蒜蓉和辣椒，腌20分钟