营养丰富的莲藕又出新吃法，鲜香美味，做法简单，端上桌就吃完了

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
今天咱们就用莲藕做道美食。

文章插图
制作过程：
1.花生米倒在水里泡发；

文章插图
2.莲藕洗净，去皮擦成丝；

文章插图
3.莲藕中倒入食盐拌匀，腌制5分钟；

文章插图
4.泡好的花生米，砸碎；

文章插图
5.腌制好的莲藕挤干水分；

文章插图
6.莲藕中倒入花生碎、食盐、淀粉，搅拌均匀；

文章插图
7.取适量团子，揉成丸子；

文章插图
8.起锅烧水，放入丸子，大火烧开蒸20分钟；

文章插图
9.大蒜切末；

文章插图
10.半个西红柿去皮切成小丁；
【营养丰富的莲藕又出新吃法，鲜香美味，做法简单，端上桌就吃完了】

文章插图
11.起锅烧油，倒入蒜末，炒出香味；

文章插图
12.倒入西红柿丁，炒出汤汁，倒入十三香、生抽、蚝油，翻炒均匀；

文章插图
13.倒入水淀粉，勾芡收汁即可；

文章插图
14.将料汁浇在丸子上，撒上葱花即可。

文章插图
注：喜欢的朋友麻烦点下“关注”，每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食！有什么想法可以给小编留言哦，小编会在第一时间回复给大家，在此恭候你宝贵的建议和意见！