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今天来到中山南朗，面对这连绵的山丘，寻味小分队要找什么食材呢？

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据说今天的食材就在山里，我们栏目的宗旨就是要为大家寻找最新鲜的食材，所以即使再累，也无法阻止我们寻找的脚步。

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在狭窄的山路上走了好一段路，四海说，终于找到了。

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原来是这些针叶松。四海，你确定这些松树可以吃？

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算了，还是不要欺骗春华了。这些松叶并不是用来吃，而是采摘回去做香料。

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因为它有一种特殊的香味，搭配鸡肉十分特别。

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松针蒸鸡
1、将鸡处理干净，用自制的味料均匀涂抹全身
2、反复搓揉让味道充分渗透
3、再淋上少许鸡油，搅拌均匀
4、将葱头和姜片放在鸡肉表面，葱叶塞进鸡肉内部
5、再放上清洗干净的松针
【美食｜几位主持人齐齐抬竹子，难道要改行做木工？】6、大火先蒸15分钟
7、然后再趁热放到砂锅里，焗出香味即可

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松针闻起来有清香的味道，咬起来有一点清酸的味道，用来做香料蒸鸡，鸡肉多了一些特殊味道，更加鲜甜可口，而且松针还有祛风活血的功效，真是美味又营养。

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吃完特别的松针蒸鸡，小分队继续出发寻找下一个食材。

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哇！几位主持人齐心协力抬根大竹子，是用来做什么的呢？将竹子架好，就要用锯子开工了。

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想不到李国君还有这样的技能，锯起来似模似样。不过春华就……

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原来这些竹子是用来做竹筒菜的，所以一定要钜成两头有节的竹段，然后再对半破开。

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竹筒蒸塘鲺
1、塘鲺处理干净，斜切成片
2、用胡椒粉、盐、糖，搅拌均匀腌制一下
3、放姜粒、蒜粒、葱白、芫荽、豆豉，搅拌均匀
4、先放浸泡好的腐竹垫底，再将鱼肉均匀铺在竹筒内

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