吃不完的大蒜，不要再放冰箱了，教你一招保存技巧，不干瘪不发芽
我们家去年买的大蒜，到现在都没吃完，放到家里都快发芽了。现在父母看着家里的一大袋子大蒜，都觉得愁人，虽然趁着便宜买上了，但是根本就吃不完。
就连腊八蒜、糖蒜都腌过了，现在还没吃光，今年连新蒜都不敢买了。

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其实我知道生活中，肯定不少朋友遇到了跟我一样的事情，大蒜买多了吃不完。很多人选择放进冰箱里，但是效果却不怎么好，该发芽还是发芽。虽然长芽了也能吃，但是口感肯定远远不如新鲜的好，水分也不足了。

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直到今天我才知道，原来吃不完的大蒜，根本不用放进冰箱，一个保存小妙招就能搞定。这个方法还是跟卖蒜的大叔学的，今天我就把这个方法分享给小伙伴们，如果你也想保存大蒜，不妨试试这种方法，大蒜不干瘪不发芽。

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【保存技巧】
需要的材料：大蒜、盐、纸巾、塑料袋
1、刚买回来的大蒜，或者吃不完的大蒜，如果想要保存起来的话，我们首先需要挑拣一下。把大蒜里已经发芽的、腐烂地挑出来，这些都需要尽快吃完，剩下的好的就可以保存起来了。

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2、把挑选出来的，品质好的大蒜全部放入塑料袋里。接下来我们准备适量的盐，一小把就够了，将其倒入锅中，开小火慢慢炒制。把盐炒干之后，就可以关火了，关火之后静置一段时间，让盐放凉。

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3、晾凉之后的盐，我们用纸巾包裹起来，然后装入盛有大蒜的塑料袋中。再把塑料袋的收口扎紧，放在阴凉处保存就行了。
这种方法太简单了，还可以随吃随拿，也很方便。你们家吃不完的大蒜，不如也试试这样保存。

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【 吃不完的大蒜，不要再放冰箱了，教你一招保存技巧，不干瘪不发芽】【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
所需食材：扇贝、粉丝、大蒜、小葱、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精
1、粉丝提前放在温水中，泡发一段时间备用。下面我们再把大蒜切成碎末备用，小米辣和小葱切小段备用。

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2、接下来我们把扇贝放在水龙头下，用刷子将其刷洗干净。然后再把扇贝打开，把扇贝肉稍微清洗一下。
3、把扇贝壳准备好，摆放在盘子里，在上面放上适量的粉丝，然后把扇贝肉放到粉丝上面。

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4、准备一个碗，根据自己口味，往里面加上生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。
5、锅中放油，烧热后把蒜末放进去爆香，然后把料汁倒进去，大火煮开以后浇在扇贝上面。最后在扇贝上面加上葱末、小米辣，开始上锅蒸。
6、按照扇贝的个头大小，来决定蒸的时间，一般蒸6——8分钟左右，就可以关火出锅了。

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