#三声#冻品迎来「红利期」( 四 )

针对这部分市场变化，安井在2018年就推出了副品牌“冻品先生” ，并成立专门的事业部，推出像速冻的蛋饺、天妇罗虾、香脆藕盒等菜肴半成品，用以主打B端餐饮行业，与大型的连锁餐饮店合作，为后者提供速冻菜肴的加工、仓储和物流等环节的服务。
此外，安井也通过商超、电商等渠道面向C端消费市场销售这类方便制作的速冻半成品。有了更成熟的冷链物流作为基础，在零售行业的更迭之中，冻品的供应商们在C端仍然有可进一步开发的潜力。
值得注意的是，到家模式的兴起和小程序等数字化工具的普及，都给冻品行业上游的公司带来了数字化连接消费者的机会。
在此之前，生厂商主要通过经销商、零售商等渠道把货卖出去，这是一条距离消费者更远的链路。这造成的结果是，对于一些主攻C端市场的品牌方来说，消费者对品牌的感知度极低，话语权被末端零售商把控。
品牌方们需要新的通路连接消费者，突如其来的疫情恰好为此提供了新的契机。
在疫情之下，传统的流通链路均出现不同程度的破坏后，双汇、三全餐饮、千味央厨、康大食品等公司纷纷开始招募“社区合伙人” ，推出社群团购模式。部分品牌方还将此视为拓展C端渠道的机遇。
康大食品近期推出了“康大优选”小程序，并成立了“新渠道部” 。康大凯加食品副总裁周扬在接受《冷冻食品网》的采访时称，开发C端市场的计划原本定在今年下半年，但因为疫情这个战略被提前了。
对于这些品牌方来说，迈出这一步即是危机时期的自救，也是分销能力的升级。毕竟，对于冻品这个行业大部分生产商来说，它们距离消费者仍然太远，零售模式的变化有助于刺激着行业上游启动自我革新。
2020年为冻品行业提供的机遇是全方位的，一方面现阶段国内的冷链物流运输网络逐渐成熟，基础设施的完善为整个行业的快速发展奠定了基础；另一方面无论是在C端零售市场还是B端餐饮市场，都为整个冻品行业在精细化运作、服务模式创新上等层面提供了诸多空间。
对于整个冻品行业来说，未来的路虽然仍然不好走，但现在确实已经到了快速发展的好时候。
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