大头菜炒肉爆炒大头菜的饭店做法 _大头菜

卷心菜炒猪肉怎么做卷心菜1棵
花生油25毫升
生抽10毫升
老抽5毫升
料酒10毫升
猪肉120g
【大头菜炒肉爆炒大头菜的饭店做法】卷心菜炒肉的做法
将卷心菜摘洗干净。
切细丝，用热水淖一下。
猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。
葱姜蒜切碎，备用。
炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
倒入肉片煸炒。
倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。
将卷心菜加入，继续翻炒。
片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。
盛入盘中。原料：卷心菜猪肉
佐料：葱姜蒜末，盐，味精，酱油，花椒，八角
1 卷心菜洗干净，葱姜蒜切末，猪五花肉切厚片，粉条洗干净
2 葱姜蒜末爆锅，花椒八角一同放入
3 倒入卷心菜翻炒，一直翻炒到软榻
4 倒入清水要没过卷心菜，猪肉不要炒直接放入，这样是炖肉的味道
5 等汤汁剩下一半的时候调入盐，酱油汤汁都收干后，加味精和葱花

卷心菜炒肉怎么做多放点油，大蒜和姜爆锅，下包菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把包菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的包菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。
特点：这个菜色味俱全，包菜吃起来很嫩。

大头菜炒肉 爆炒大头菜的饭店做法

大头菜炒肉爆炒大头菜的饭店做法