拌菜及调味料准备：黄瓜切丝 。竹笋切片和金针菇过水煮熟备用 。(拌菜也可以用自己喜欢的蔬菜) 。芝麻 。花生碎(我用的酒鬼花生或者黄飞鸿花生用刀压碎，如果料理机打碎就成沫了，我觉得有脆脆的颗粒比较好吃哦) 。葱花 。香油 。辣椒油(如果觉得辣椒油不辣可以自己用油泼辣子，不过用辣椒油我觉得比较清爽) 。
我是用韩国拉面那种的碱性面 。超市有卖 。面煮熟就可以 。不要煮过了 。稍微硬一点口感好 。凉开水加冰 。把煮熟的面放进去冰一下捞出 。
放上之前做好的配菜 。调味料(除了之前备好的芝麻花生碎等，盐什么的根据自己口味调就可以了) 。喜欢酸甜味的可以放一点白砂糖和白醋 。都放好之后浇一两汤勺高汤就可以啦 。清淡但不失味道哦 。夏季必做 。
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