鸡胸肉香肠的做法是什么?1.将用温水浸泡好的猪小肠套在口径
为17.5mm的灌肠机喷管上,再浸
入温水中 。
2.平底锅中放入少量色拉油(额外
分量),放入大蒜爆香,加入
3.接下来放入食用香草,炒软着色 。
4.倒入马爹利酒炖煮,用粗盐和白胡
烤鸡胸肉的做法是什么?作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟
鸡脯肉有哪些做法大全内容简介:
鸡胸肉的做法大全
宫保鸡丁(川菜):
原料:仔鸡脯肉、干辣椒、花椒、花生仁、姜、葱、蒜、素油、猪化油、盐、料酒、水豆粉、白糖、醋、酱油、味精、汤 。
制法:将仔鸡脯肉洗净,切成小丁,加盐、料酒、水豆粉拌匀码味 。干辣椒用干净的湿布擦干净,切成短节 。葱切花、姜切成细粒、蒜切片 。花生仁用油炸酥备用 。将白糖、料酒、味精、醋、水豆粉、汤兑匀成芡汁 。锅置火上,放入素油烧热,投入干辣椒炒至棕红色时,下花椒微炒,加入适量的猪化油,再下鸡丁炒散,再放入姜葱蒜稍炒,烹入兑好的芡汁,加入炸酥好的花生仁,翻炒均匀即可出锅 。
此菜特点:色棕红油亮,红嫩鲜酥,鲜味适口 。
原料: 鸡脯肉250克,荸荠50克、泡红辣椒15克 。
猪油50克、盐3克、酱油20克、料酒20克、味精1克、葱姜蒜各10克、蛋清15克,豆粉20克、醋5克、好汤50克 。
鸡脯肉去掉筋膜,用刀尖戳一些小眼,切成约1.5厘米见方的丁,入碗加盐、酱油、料酒、味精拌匀码味 。荸荠去皮,洗净后切成方丁 。泡红辣椒去蒂、籽剁细 。葱切成短节,姜,蒜切小方片 。蛋清加干豆粉调成稀糊 。炒锅置旺火上,炙锅后,下猪油烧热(约150-l80℃),鸡丁用蛋清豆粉糊上浆后,下锅滑散至熟,下剁细的泡辣椒,急速翻炒至鸡丁全呈辣椒红色时,下荸荠、姜、葱、蒜炒出香味,烹入用盐、酱油、料酒、白糖、味精、水豆粉、好汤兑成的滋汁,迅速翻簸,并滴醋少许,起锅装盘即成 。此菜可用郸县豆瓣代替泡辣椒 。用鲜笋或青笋代替荸荠 。当今社会什么最贵,当然是“人才” 。现代人打拼在社会中,玩的就是“脑力活” 。承传历史使命的男人们,肩负着家庭和社会的双重重担,很容易用脑过度,严重的甚至会出现脱发、华发、失眠、头痛等现象 。所以,男人保健,补脑健脑是很关键的一课 。中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑、补中益气、乌须发 。而最新的研究还发现,核桃不但能健脑,其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,对减少胆固醇在血中升高也有益,对动脉、心脑血管患者都有很好的保健作用 。北京中医药大学养生室教授张湖德说,核桃最适合脑力工作者食用 。为了保护男人的大脑健康,大家一起跟小编来用核桃做菜吧!原料:鸡脯肉、蛋清、香菜、核桃肉、葱段、绍酒、味精、湿淀粉、精盐、熟猪油制作:1、将鸡脯肉改刀成厚片,虚刀排斩一遍,切成长条,用绍酒、精盐、蛋清、味精、湿淀粉搅匀待用;2、核桃肉用沸水泡去皮衣,放入五成热的油锅中炸松,捞出漏油待用;3、热锅下猪油,四成热时,放入鸡肉条,待肉条呈玉白色时倒出沥油;4、原锅留油,放入葱段煽出香味后捞出,倒入鸡肉条烹入绍酒、精盐和核桃肉,翻搅均匀立即出锅,两边放上洁净香菜即成 。
鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸 在江南版辣子鸡丁
材料:鸡胸肉200克,大葱2根,干红辣椒5根,花椒1勺,油盐酱醋糖,生粉,胡椒粉
1)鸡胸肉切成1厘米见方的小块,放少许盐、胡椒粉,生粉1勺,色拉油1勺抓匀,腌制20分钟 。
2)大葱、辣椒(去籽)也切成1厘米左右长 。
3)锅里热油,先下花椒大葱辣椒炒香,再下鸡肉翻炒,加白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,翻炒1、2分钟即可起锅 。
注意:油温不要太高,特别是下鸡肉的时候,要再把火关小...
鸡蓉玉米面
材料 鸡胸肉……30克
玉米粒……20克
干面条……60克
做法 1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎 。
2.面条置于滚水中煮5分钟 。
3.加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成.
家常做法:
1、鸡胸肉切丝,加盐、料酒、生抽腌30分钟,再加蛋青、淀粉抓匀;
2、胡萝卜、青椒切丝备用;
3、炒锅中倒入油,待油7成热时,放入鸡丝翻炒,变色后迅速捞出;
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