【小睡鼠早教】好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐，也就十来分钟，简单营养，美味下饭

好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐的家常做法，一分钟学会这三个诀窍，口感鲜香，简单营养，美味又下饭，孩子最爱吃。 #春季美食大赛#

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每天的家常便饭，实在是头疼，要知道，再好的东西吃多了，也是会烦腻的，何况对天天下厨房的人来说，除了吃还得做，不知吃啥，随便两口就可以解决，最麻烦的，满眼的食材，不知道做什么了。 #「闪光时刻」主题征文二期#

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站在饭店里，用孩子最爱的点豆豆，点中了今天的菜单，心突然安了，啥话也不说，转头出门，去准备今天的要做的冬瓜炖豆腐。

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冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富，味道鲜美，不管是炖菜还是煲汤，都是不错的选择。而且，冬瓜炖豆腐做起来非常的容易，简单又快手，如果有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。

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简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法：

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1、老豆腐冲洗干净，切成小块；

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2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；

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3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；

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4、炒锅中放入适量的食用油；

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5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；

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6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；

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7、倒入冬瓜，翻炒几下；

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8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；

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9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；

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10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；