怎样做肯德基的炸鸡腿,和汉堡汉堡的做法
鸡肉汉堡
同样可以做牛肉、猪肉等
原料 鸡脯肉 小麦粉生菜〔大白菜〕 炸鸡粉汉堡胚 沙拉酱
淹制首先先把鸡腿淹制把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水一包对200毫升
然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟
裹粉把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制,裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛 一共要4次裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍这样炸出来的鸡肉才能美观裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒
料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!!你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料比如芥末 火腿肠番茄酱什么的你到市场上买包炸粉,具体的里面有教,然后你要做的像鱼鳞那样的话就再加饼干碎(我们汕头叫饼干碎,不知道你们那边叫什么名字,在市场有的卖,像鱼鳞一样,脆脆的)放下去炸,就能达到你想要的效果 外面有炸鸡粉卖,但跟KFC的肯定不一样,你想要进味就把鸡翅腌个2小时,面粉方面嘛,辣调料你肯定搞不到的,也没有其它的好代替,就光面粉吧,先把鸡翅倒进面粉中,按压7下,然后浸下水,滴水30秒,再在面粉中按压7下然后你家油温能控制在350F就行,炸个7分30秒出锅 炸鸡肉,然后准备面包,超市有专门的 汉堡坯子,买回来,买生菜,蛋黄酱,就行
炸鸡腿怎么做好吃肯德基肯德基式美味的炸鸡腿
主料 鸡腿 三个
方法/步骤
准备原材料
鸡腿用刀子划一些口子
鸡腿里放入椒盐、黑胡椒粉、生抽拌匀,腌制半小时
鸡腿装盘入微波炉高火三分钟,翻一面在高火两分钟
鸡蛋加少许盐打散
将鸡腿放入面粉碗里,均匀裹上面粉
再放入鸡蛋碗里挂糊
再裹上一层面包糠
油温4成热时开始炸,调成中火,炸至金黄出锅控油,快出锅时高火高温炸一下
做出酥脆美味的窍门:
一、鸡腿要腌制入味;
二:油温不宜太低,也不要过高,开始炸的时候油温低点,出锅时高温快速炸一下,使其酥脆,并且把油控出来 。
油炸食品,不宜多吃 。
肯德基炸鸡腿
鸡腿棒10个
蒜几瓣 料酒适量
辣椒面根据个人口味 白糖少许
肯德基炸鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿棒洗净,然后蒜片,料酒,白糖,盐,辣椒面煨上几个小时
2. 裹第一层面后,用清水简单冲洗一下鸡腿棒,然后再进行第二次裹面,一边裹面一边甩鸡腿棒上多余的面粉,使鸡腿棒上形成一层层脆皮的原型
【肯德基炸鸡腿 肯德基炸鸡腿多少钱一个】3. 小火热油,等五分热的时候,把鸡腿棒放入油中炸,炸的过程中,使用小火,炸至金黄色即可捞出装盘多放三聚氰胺不用再讨论了,肯定是肯德基的炸鸡腿好吃了,你没看到肯德基的广告词写的是烹鸡专家吗,不看广告,看实际,实际吃起来,肯德基的炸鸡的确比德克士的口感好
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