武汉著名的特产武汉的特产( 三 ) _小知识

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蔡甸莲藕
蔡甸莲藕是湖北省武汉市蔡甸区特产，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。
蔡甸植藕历史悠久。
蔡甸区出产的野生藕一般有9—13个孔，比其他地方藕的孔多。

五、武汉的特产是哪些肉类：
周黑鸭（请认准正牌店铺；一般交通枢纽和繁华地带都会有正牌店铺，真空包装和散装一起卖，很适合带走。
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精武鸭脖（差不多落寞了，在武汉有两个牌子做精武鸭脖的连锁店；比较推荐新华路到循礼门马路边的私人店铺）
堤角牛骨头（香辣口）
新农牛骨头（鲜甜口，最好能够去新农，至少也从王家湾往蔡甸方向一点才能吃到最地道的，随便吃点各个部位的牛，再来碗原汤原食化的面，很舒服；室内也有这个牌子的连锁店，口味有差别。
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其他各式卤菜（什么都能拿来卤，就像“喝靠杯”（武汉话在室外宵夜）时什么都能拿来烤。
一定要辣！一定在偏僻的深巷和人挤人的菜场里。
几乎每个片区都有个做卤菜超级棒的嫂子，承包了这个片区每个最懒爸爸们的做饭任务。
他们带着最武汉的气息，染着黄毛或者叼着香烟，做事“刷拉”（武汉话麻利），脾气爽直。
买菜的同时感受下最草根的武汉气息，找他们肯定不会错。
）
武昌鱼（盒装，从包装上看就是拿来送礼的。
肯定不及武汉周边临湖而食，直接吃刚出水的各种鲜鱼。
）
蔡甸藕汤（桶装，藕好！大型超市有售。
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汤逊湖鱼丸（我记得好像有碗装的，不知道还有没有其他更适合携带的。
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蒸肉粉（属于调料了，带腐乳汁的和不带腐乳汁的，我喜欢带腐乳汁的；“江花”这个牌子最老，估计得去菜市场去买了，当然超市也有别的牌子。
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尝相思牛肉酱（这个牌子有很多不同口味的酱料，超市有售。
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小吃类；
烧卖（像严氏烧卖、德润福烧卖这种大店，味道不错，也提供冰冻烧卖带走；如果运输时间短的话，很推荐买回家送人，因为很武汉口味。
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热干面（武汉本地人吃得较多的方便热干面是大汉口热干面，当然啦，跟现做现卖的小店是差很多的。
舌尖拍的热干面跟武汉热干面完全就是两回事，请问导演浓稠的芝麻酱去哪里啦！）
甜食类：
孝感麻糖广济云片糕武穴酥糖黄石港饼三峡苕酥……
（在武汉也可以买到湖北周边的一些美食，推荐在大型超市购买“扬子江”品牌的这些小甜食，有散秤也有混合礼盒装。
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洪湖藕粉（藕粉不只有西湖好咩！西湖是旅游景点，洪湖才是菜篮子。
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黄石珍珠果米酒（听装，超市有售。
现酿出来的米酒能够在唇齿间绽放细微清甜的气泡，因为发酵的关系现酿米酒在常温中很容易老化，变得偏苦，酒精度数飙升。
所以米酒最好的还是自家选最佳的糯米和酒曲，酿的冰冰凉凉的特爽快的那种才是最好的。
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时令特色：
酸梅膏（首推“康鹤”牌， “老通城”也不错，天气开始热起来的时候大超市都有得卖。
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绿豆糕、芝麻糕（“曹祥泰”是老字号，端午节期间排队得排死，很甜。
还有其他老字号，特点都是油、甜、好吃。
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梁子湖大闸蟹（地位很高，但我不喜欢啃壳子。
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豆丝（过年时有干豆丝，不太热的时候有新鲜豆丝；武汉人喜欢有自家腌的腊味跟干豆丝一起，煮得糊糊稠稠的。
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神丹咸鸭蛋、皮蛋（粽子节前后武汉人在吃盐蛋、皮蛋。
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蔡甸野藕（武汉人过年必不可缺的一道年夜菜就是排骨藕汤，这里的藕十分关键。
要粉、嫩、白，现在大多数的藕都是化肥催出来的藕，煨出来汤的显红色而非最优品质的奶白，藕也不一定酥烂得化在嘴里。

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