做法:将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥;再将白萝卜洗净后擦成泥,轻轻绞榨后放人容器内 。把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上海苔及酱油就可食用 。
7)芦荟甜点——芦荟泥
这道点心的口感很好,每个人都可接受,而且做法简单,是一道适合初尝芦荟者食用的食谱 。
材料:芦荟鲜叶 3厘米, 苹果 1/4个
做法:将去刺后的新鲜芦荟叶去刺后洗净,连皮一起擦成汁;再将苹果削皮后磨成汁,用汤匙将两者搅匀后即可食用 。
芦荟泥的味道不怎样苦,可视个人爱好加入蜂蜜调味 。
8)芦荟香蕉果酱
以芦荟搭配时令水果,调制家庭式果酱,小孩一定喜欢 。
本页介绍的只是用香蕉制成的芦荟果酱,各位也可以利用苹果、桃子、葡萄、柚子等水果调制 。
材料:新鲜芦荟 3厘米, 新鲜香蕉(没有伤痕)3根, 柠檬汁 2大匙, 砂糖 200克
做法:将香蕉切片放入锅中,加入柠檬汁及砂糖,新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小,连同香蕉一起放锅中煮 。煮滚后把火调小,再煮约10分钟左右,待材料粘成糊状时,趁热倒入容器中待冷却后食用 。
9)芦荟蔬菜汤
这是一道营养非常丰富的蔬菜汤,最适合没有食欲及病后饮用 。
由于蔬菜及芦荟的精华都已溶人汤中,就算不食用汤里的蔬菜,营养也非常丰富 。
材料:新鲜芦荟叶 2片, 菠菜 1株, 红萝卜 1根, 花椰菜 2朵, 白菜 1片, 干香菇 2朵, 鸡汤或肉汤 1杯
做法:先烧开鸡汤,放人上述材料,文火煮上20分钟左右 。
煮汤过程中如表面浮出残渣,要小心舀出 。如果水分蒸发,可再补充少许水分 。
10)生食芦荟
不少人相信直接生食新鲜芦荟效果最佳,事实上就是生食去皮后的果冻部分效果就已很好 。但许多人对芦荟的苦味实在难以下咽,此时可将芦荟放在开水中烫过,去除它的苦味后再吃 。
做法:准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶,去刺剥皮后取出果冻部分,用热水烫过后放在冷水中降温,切成3毫米大小,加盐及味精,再加少许生抽(酱油),喜欢甜味的可加入一点糖,就可直接食用 。
11)凉拌芦荟
这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振或夏天胃口不佳时,亦能佐餐 。
材料:新鲜芦荟叶 3厘米, 海蜇皮 20克, 小黄瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙
做法:将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除;黄瓜切成丝 。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋,即可食用 。
12)芦荟银杏酱
银杏自古便被作为强精剂,对夜尿症有效,也可以用来配酒 。
材料:新鲜芦荟叶 3片, 银杏 500克, 蜂蜜 杯, 盐 少许
做法:芦荟叶洗净,去皮,叶肉切成细片;银杏去皮,在水中煮熟,去薄皮,除水分,加入少许盐 。
将上述材料倒人瓶中,再倒人蜂蜜,将瓶口密封好保存,半个月后食用 。芦荟蜂蜜饮
蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效,而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用 。芦荟加入蜂蜜,可以改善芦荟的适口性,进一步增加芦荟的保健功能 。另外,蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处,有滋养功能 。芦荟加入蜂蜜后,可使蜂蜜发生改性,形成一种新的天然保健食品 。
制作方法:新鲜芦荟肉汁100g,蜂蜜1000g,并加入3mL柠檬果汁,pH值调至3~4左右,在温度为60℃锅中充分调匀,得到一种稍带绿色的蜂蜜 。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性,具有芦荟和蜂蜜的双重保健作用,用开水冲服,长期服用可以提高人体免疫功能 。对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压,尤对慢性乙肝保健作用较明显,起到很好的辅助治疗作用 。
芦荟大蒜饮料
这是一种全新的保健饮料,芦荟具有健胃、缓泻、清火、杀菌、养颜的作用 。大蒜有消炎去毒、杀菌和促进血液循环的作用 。芦荟和大蒜通过特殊的处理,获得的芦荟大蒜饮料,具有显著的保健作用 。
家庭制作方法:
把新鲜提取的芦荟液和大蒜液按上述原料比例混合,在调配消毒灭菌后装瓶,待冷却后置于冰箱中,随饮随取 。芦荟蜂蜜饮
蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效,而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用 。芦荟加入蜂蜜,可以改善芦荟的适口性,进一步增加芦荟的保健功能 。另外,蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处,有滋养功能 。芦荟加入蜂蜜后,可使蜂蜜发生改性,形成一种新的天然保健食品 。
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