对于很多人而言每天吃什么都是非常令人苦恼的事情 ， 想要美味好吃 ， 另一方面又想要健康营养 ， 其实是很难兼顾的 。 春季天气特别的干燥 ， 容易上火每天早上起床的时候会感到口腔有异味 ， 这就是身体在提醒你要注意多吃蔬菜了 。 春季 ， 我家隔三差五要吃这道菜 ， 5元一大把 ， 清爽解腻清口气！秋葵的营养价值很高 。 秋葵中含蛋白质 ， 食物纤 ， 钙 ， 磷及锌、铜、铁、锰等微量元素 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等 。 大家吃过秋葵吗？大家一起来看小编做的秋葵炒肉吧！肉片炒秋葵

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By 众善美食
配料：
黄秋葵 500克、猪肉(瘦) 300克、花生油 适量、食盐 小许、白糖 小许、胡椒粉 小许、生粉 小许、蚝油 小许
烹饪步骤：
1.准备食材：秋葵、瘦肉；

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2.将秋葵、瘦肉切好

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3.瘦肉用花生油、食盐、白糖、蚝油、生粉、胡椒粉调味

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4.将秋葵放入烧热的锅中翻炒片刻；

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5.放小许食盐、白糖调味；

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【「美食杰官方」春季，我家隔三差五要吃这道菜，5元一大把，清爽解腻清口气】
6.加入一点水 ， 再炒1分钟

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7.装上碟

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8.装上碟

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9.烧热的油锅中先放一粒蒜头 ， 再把调好味的瘦肉放入锅中猛火翻炒1分钟

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10.将秋葵倒入锅中一齐炒片刻；

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11.将秋葵倒入锅中一齐炒片刻；

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12.上碟就完成了

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13.成品

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烹饪小贴士：
1、比长度：秋葵越小越嫩 ， 一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米 ， 可作参考) 。 2、捏软硬：用手轻轻捏捏 ， 感觉不发硬 ， 有点韧度为好 。 越硬的秋葵说明它越老 ， 吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感 。 3、看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳 ， 脊上有毛的 。 表面应无皱无斑点和伤痕 。 色彩匀称鲜亮 ， 我们常见的是绿秋葵 ， 以自然鲜绿色为好 ， 带点嫩黄色的更嫩 。 秋葵的表面有一层细毛 ， 这也是它鲜嫩的一个标志 。 4、闻清香：闻一闻 ， 新鲜的秋葵有一股自然的清香 ， 老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味 。

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