家常薯条做法炸薯条怎么做 _薯条

如何做薯条(家常菜薯条)
因为疫情，很多人的外出计划又变了——等疫情过去。
老老实实呆在家里，别给国家添麻烦。樊凡已经决定了周末在家做什么。
收集了很多电影电视剧，买了几本豆瓣高分书。突然觉得自己又吃饱了。

当然，闲暇时间也需要一点小零食来装点。
于是我学会了一道让肯爷爷和麦叔叔都死掉的美味——芝士薯条。

薯条外皮酥脆，里面糯糯的，外面还涂了一层芝士酱，奶香浓郁，酥香糯杂在一起，一根接一根，越吃越上瘾~

我知道卡路里的快乐，快周末了，喜欢吃薯条的朋友们赶紧给自己安排吧~

马铃薯

玉米，发酵粉，辣椒粉盐，黄油，黑胡椒，糖粉，奶酪片，鲜奶油。

用粗拇指把土豆切成长条。

加水浸泡半小时，减少淀粉，使其更脆。

将土豆在水中煮五分钟。

在土豆中加入2茶匙玉米淀粉和不到半茶匙发酵粉，控制水分，使土豆表面均匀包裹。
【家常薯条做法炸薯条怎么做】

将锅加热至七成油温，炸至薯片表面酥脆，将薯片翻炒。

再次提高油温，炸至金黄色，即可捞出。

再来一份灵魂奶酪酱。30克黄油融化后，加入10克面粉和5克辣椒粉，用最小的火搅拌均匀。

加入120g淡奶油、3g黑胡椒、3g盐、5g糖，最后翻炒3片芝士融化。

吹这个芝士酱简直就是把精神封到位，赶紧学起来吧~

家常薯条做法 炸薯条怎么做

家常薯条做法炸薯条怎么做