美国研究发现，红酒中的某些成分可以阻止脂肪细胞的生长 。该研究由美国印第安纳州普渡大学的研究人员进行，并发表在《生物化学杂志》上，声称piceatannol 可以抑制未成熟脂肪细胞的生长 。

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紫杉醇的结构类似于白藜芦醇——一种在红酒中据说对心脏有益的物质，也被认为可以增强人体抵抗心脏病和神经退行性疾病的能力 。白藜芦醇进入人体后可转化为紫杉醇 。
2011年，白藜芦醇进入英国市场 。
这项新研究表明，紫杉醇组织生长出未成熟的脂肪细胞，可以有效控制肥胖 。研究员 Kee-HongKim 说：“紫杉醇改变基因表达的时间、基因功能以及胰岛素在脂肪形成中的作用 。”
【葡萄酒中的某种成分可阻止脂肪细胞生长】该研究还指出，这种成分存在于葡萄、蓝莓和激情中水果 。所有的发现 。

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