赤霞珠 。中文翻译：Cabernet Sauvignon、Cabernet、Sauvignon、Solvency、Cabernet Sauvignon 。
【酿制红葡萄酒的CABERNET SAUVIGNON】
文章插图
主要口味特征：青椒黑醋栗；橡木、香草、咖啡的香气
赤霞珠的味道更为广泛，当葡萄未完全成熟时，它的味道会带有一丝青草和青椒的味道 。如果是相当成熟的赤霞珠，口感会更丰富，通常带有非常明显的黑莓味 。来自加利福尼亚和智利的赤霞珠通常带有轻微的薄荷味 。储存在橡木桶中的赤霞珠葡萄酒会带有浓郁的橡木香草味 。加州、智利、澳大利亚、法国和意大利生产的赤霞珠葡萄酒的风味相当不错 。
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