5种应季菜要多吃应季蔬菜有哪些( 二 ) _小知识

【萝卜丝鸡蛋汤】1.虽说是萝卜丝鸡蛋汤，但是也不能光用这两样，咱往里面配点白玉菇，给它切成小段；萝卜用的是水果萝卜，水大味儿甜，给它切成细丝。

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【5种应季菜要多吃应季蔬菜有哪些】
2.下面咱再煎几个鸡蛋：锅里烧油，把锅充分地滑透才不会粘，滑好锅以后把热油倒出来，重新加点凉油，把鸡蛋磕进去，小火慢慢煎，底面定型以后来个小翻，把两面都煎的黄兰兰类就管出锅了，需要几个煎几个，我这是煎了四个。
3.砂锅烧热加底油，把葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒，让它出出水、吸吸油，这样吃得时候才不会有太大的青气。一直把萝卜丝炒得发蔫、疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖大火炖个十来分钟，汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水、用大火炖是最关键的一步。
4.十分钟以后咱的萝卜丝鸡蛋汤就炖好了，非常的清亮奶白、一股子鲜香味，这个时候稍微加点盐、鸡粉调下味就可以了，尽量保留食材原有的味道。最后撒上枸杞子，用性感的小葱花一点缀，就能食用了，返璞归真、清润滋补。

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（第一美食编辑：小雅）

5种应季菜要多吃 应季蔬菜有哪些( 二 )

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