5种应季菜要多吃应季蔬菜有哪些 _小知识

“女人是水做的”，对于女人而言，日常补水比任何事都重要，但是护肤品的补水效果只能浮于表面，只有那些真正吃到嘴巴里的才能由内而外的滋养我们的身心。下面这5种补水菜、应季而生，如果条件允许一定要多吃，清肠润肤、越吃越水润，越吃气色越好。
一、丝瓜尖
很多人只知道丝瓜有很好的补水效果，丝瓜汁更是被誉为“美人水”，但是不知道在丝瓜坐果之前，大部分营养都集中在丝瓜尖上。丝瓜尖搭配银耳一起吃，补水补胶原，滋润效果有目共睹。
【丝瓜尖拌银耳】1.首先，我们把丝瓜尖的硬茎去除，以免吃的时候垫牙，然后切成段；泡发的银耳去除硬根、撕成小朵；大蒜拍扁切成末；再切点红、黄彩椒粒搭配颜色。

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2.烧半锅开水，先放银耳快速汆烫5秒钟立马捞出来冲洗过凉，以免出胶、发黏，吃着不清脆；接着往锅里淋点植物油，把丝瓜尖放进去也快速汆一下，植物油能够锁住营养，保持丝瓜尖的翠绿，丝瓜尖返青以后立马倒出来，并用清水冲洗防止变色。
3.然后把控干水分的丝瓜尖和银耳放入盆中，倒入彩椒粒、蒜末，加入食盐、鸡粉、少许糖提鲜、多淋点芝麻香油和白醋，颠盆拌匀就可以装盘食用了。

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二、百合
百合性甘微寒，具有养心润肺、清心安神的效果，搭配健脾开胃的南瓜一起炒，平稳度过换季期。
【南瓜炒百合】1.首先，我们准备几颗鲜百合，把根部切除、用手打散，放入清水中浸泡一会，浸泡能使百合更加的甘甜；一段南瓜，削去外皮后切成菱形片。

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2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水接近沸腾的时候倒入南瓜片，大约四五分钟、南瓜断生以后倒入百合，继续焯水十几秒钟，把它们一起倒出来控水备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后把热油倒出来，加少许凉油，放入少许清水，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，快速搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉让汤汁变得粘稠，方便包裹入味。随即倒入控过水分的南瓜和百合，迅速翻炒均匀，淋上一点明油提亮色泽，就可以出锅装盘了。

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三、西蓝花
西蓝花含有大量的维生素C，不但能够提高人体的免疫力、增强人体既能，对于女性而言，经常吃还能滑润开胃，对肌肤有很好的美白补水效果。
【蒜蓉西蓝花】1.首先，我们把西蓝花去除根茎，切成均匀小朵，切好以后用淡盐水淘洗两遍，以免花芯里有杂质，洗干净以后沥水备用；大蒜拍散，切成蒜末，再切一点红椒粒用来配色。

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2.锅内烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后把西兰花倒入锅中，用淡盐水煮出来的西兰花颜色更加翠绿鲜亮，大约煮一分钟西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉，以免回软发黄。
3.起锅烧油，倒入蒜末煸出蒜香味，倒入西兰花颠锅翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，转大火翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料吸附在西兰花上面就能出锅装盘了。

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四、冬瓜
冬瓜含有大量的水分和丰富的膳食纤维，经常食用能够促进肠道蠕动助消化，达到排毒养颜的效果。
【鲜虾冬瓜汤】1.首先，我们准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿、挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会；一节冬瓜去除瓜皮和瓜瓤，切成片，用清水洗干净；香菜洗干净切成段，生姜切成片备用。

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2.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水大火炖2分钟。
3.汤色微微泛白以后放入鲜虾，加入少许食盐入底味，继续炖煮1分钟，大虾变色以后淋入一点香油，就能出锅装盘了，最后撒上香菜美味即成。

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五、萝卜
萝卜味道甘甜、脆嫩多汁，"熟吃甘似芋，生吃脆如梨"，它的营养价值甚至能和人参相媲美，在坊间素有“小人参”的美誉，丰富的碳水化合物和维生素，能够从内部出击，清扫我们的血液和皮肤，达到润滑滋补的效果。

5种应季菜要多吃 应季蔬菜有哪些

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