据了解 ， 酿酒过程为好氧发酵 ， 发酵过程中会产生大量气体 。原料装得过满 ， 瓶子盖得太紧 ， 气体会使完全封闭的容器膨胀 。如果产生的力超过容器的承重极限 ， 很容易将玻璃和塑料内容物从酒网装置中“炒”出来 。市民自酿葡萄酒时 ， 应将洗净晒干的葡萄装瓶 ， 控制水分 ， 只装瓶的2/3；瓶口不要关得太紧 ， 以免发生瓶子爆炸的危险 。另外 ， 酿酒容器最好选择不锈钢、陶瓷容器等 。

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【自酿葡萄酒酒瓶易炸瓶的原因】

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