加拿大红葡萄酒知名产区加拿大葡萄酒产区的介绍及其发展趋势 _产区

1988年，加拿大葡萄酒生产商成立了“葡萄酒商质量联盟（Vintners Quality Alliance）”，将加拿大生产分为以下四个区域：安大略省、不列颠哥伦比亚省、魁北克省、魁北克省和新苏格兰新斯科舍省，使用为保证葡萄产地地名的使用，明确规定了上述四个地区的地理范围。

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在纬度上，加拿大葡萄酒产区靠近意大利的托斯卡纳或法国的普罗旺斯，但受北极气候的影响这使得加拿大成为一个严寒的葡萄酒产区。在这样的气候下，由于气候寒冷，会影响葡萄的生长，但这样的寒冷气候也为加拿大的酿酒带来了新的机遇。在德国、奥地利等地，要等到秋冬季末才能生产冰酒，所以不可能每年都生产冰酒。但在加拿大得天独厚的低温条件下，冰酒年年都能出产，品质优于其他地区。在各种葡萄酒中，加拿大冰酒被公认为世界上最重要、质量最好的生产商。传统种植以本土耐寒的欧美杂交品种为主，如红葡萄品种 BlackBaco 和 Marechal-Foch；以及白葡萄 SeyvalBlanc 和 Vidal 。近年来，他们在加拿大本土。葡萄酒种植者逐渐开始种植欧洲葡萄。
就品质而言，霞多丽和李斯林表现相当不错，黑皮诺和赤霞珠和赤霞珠。Flange等红葡萄酒性质较淡，与德国红葡萄酒或洛亚河红葡萄酒一样清淡，但带有浓郁的果香。气候非常寒冷，所以特别容易酿制出令人垂涎的冰酒。这种冰酿工艺犹如德国冰酒，酸甜均衡，香气迷人，口感清爽顺滑，可保存十年以上。
目前加拿大有4个重要的葡萄酒产区，分别是安大略省、不列颠哥伦比亚省、莫斯科夏季半岛和魁北克省。其中，安大略省更为重要，约占我国产量的75%，唯一符合加拿大葡萄酒质量协会VQA标准的产区是安大略省和不列颠哥伦比亚省。
西海岸的奥肯那根山谷和东部的尼亚加拉大瀑布是加拿大两大葡萄酒产区。除了举世闻名的冰酒外，各种红葡萄酒和白葡萄酒也深受世界各国人民的喜爱。
1、安大略
安大略冰酒之所以如此珍贵，是因为它在各种比赛中都获得了很高的奖项。自1989年Inner Skilling酒厂生产的Vidal Icewine在1991年波尔多葡萄酒博览会上获得更高奖项后，Ontario Icewine便成就了她在葡萄酒领域的声誉，来自世界各地的收藏家也在追逐她。
加拿大安大略省的尼亚加拉半岛是冰酒的最佳产区之一。尼亚拉加湖畔小镇的葡萄酒，甘甜醇厚。然而，仅在安大略省就有超过 45 家酿酒厂生产冰酒。1999年冰酒产量超过30万升，当然现在更多。安大略省的葡萄酒产量占加拿大所有葡萄酒的 80% 。
二、魁北克产区（Quebec，简称魁北克）
魁北克占加拿大总面积的五分之一。加拿大魁北克地区气候寒冷，保存期长，具有生产冰酒的自然条件。在魁北克，有一个专门从事冰酒技术研究的单位，不断对冰酒的生产和饮用提出新的实验依据和讨论。出产著名的冰酒。
魁北克的奥肯那根是冰酒的主产区。
3、新斯科舍省（NovaScotia）
新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一，也是加拿大的苹果产区之一。海岸盛产大龙虾、鳕鱼和扇贝等海鲜，是加拿大最大的渔业基地之一。新斯科舍省比弗河沿岸的贝尔河和比弗河以及比弗河和温莎沿岸的比弗河是葡萄种植和生产的地方，西西布河边也开始种植一些年轻的葡萄藤。
四个。不列颠哥伦比亚省（British Columbia，简称BC）
本省位于加拿大西海岸，是加拿大第三大省。不列颠哥伦比亚省的奥肯那根山谷是加拿大主要的葡萄酒产区之一。
【加拿大红葡萄酒知名产区加拿大葡萄酒产区的介绍及其发展趋势】加拿大除了生产普通的冰酒外，还生产少量的特殊冰酒品种，如起泡冰酒和红冰酒。

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