特种酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造过程中采用特殊方法制成的葡萄酒，也称为低酒精饮料 。特色酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁采摘或用特殊方法酿造而成 。酒精含量为15%-22% 。含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋活络、养颜润肺的功效 。有特殊酒名的酒，必须经过标准化部门的标准化，并有相应的流程 。
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