葡萄酒有葡萄味吗葡萄酒喝起来味道很淡 _起来

来自山梨县甲州市胜沼町的酿酒厂“大和葡萄（葡萄）酒”（秋原康树社长）将废弃的县产“水煮鲍鱼”的贝壳洒在葡萄田里。新产品“矿泉酒”的矿物质含量是以往县酒的两倍，口感更深，也适合长期生产。从 5 月开始，该酒已在县内外的餐厅销售。

文章插图

【葡萄酒有葡萄味吗葡萄酒喝起来味道很淡】据该公司介绍，由于欧洲葡萄酒以生长在石灰质土壤中的葡萄为原料，每100毫升葡萄酒中含有15～20毫克的矿物质含量。相比之下，国产酒仅含5毫克左右。因此，国产酒的味道很淡。
与此同时，秋原康树社长注意到了富含矿物质的水煮贝类的贝壳。制造过程中产生的贝壳作为工业废物处理，每年约200吨或更多。秋原社长了解到这种情况，寻求与贝类制造商的合作。
目标设定被选为经济产业省的补贴项目，到2012年将每100毫升葡萄酒的矿物质含量提高到15毫克。2008年和2009年，12吨粉状将高温燃烧的贝壳洒在约 2 公顷的葡萄田上，根据葡萄品种和贝壳大小，将其中所含矿物质的质量数字化。
这次使用的2009年甲州葡萄已制成矿物质含量为10毫克的葡萄酒。零售销售尚不可用。可以在县内外的餐厅购买一瓶（75ml），价格约为350-4000日元。

葡萄酒有葡萄味吗 葡萄酒喝起来味道很淡

葡萄酒有葡萄味吗葡萄酒喝起来味道很淡