霞多丽,也译为霞多丽或霞多丽,是最重要的酿酒白葡萄品种之一 。尽管关于它的起源仍有争议,但不可否认的是,它是在法国被发现并传播到世界各地的 。由于它适合多种土壤和气候,在世界各地广泛种植 。出产的白葡萄酒多为干型、中型或重型白葡萄酒,但因产地和酿酒方法不同,种类和风格各异,品质和价格也参差不齐 。霞多丽充满活力,高亩产只能出产平庸的商品酒 。只有产量可控的优质葡萄才能生产出优质的霞多丽葡萄酒 。CheninBlanc
文章插图
CheninBlanc 是一种源自法国卢瓦尔河谷的白葡萄品种,在当地常被称为Pineau 或PineaudelaLoire 。从干型到甜型,葡萄酒品种繁多,风格各异 。它们也可用于酿制起泡酒或与其他葡萄混合酿制葡萄酒 。目前在南非、澳大利亚、美国等地均有种植 。它在南非也被称为Steen,是当地主要的酿酒白葡萄品种 。
Muscat
Muscat,也译为玫瑰香或蜜红,是一大类葡萄的名称,有近200个相似的品种 。最常见的品种之一是 Muscatà
petits
grains,这是一种马斯喀特葡萄,颜色从白色到红色甚至黑色不等 。其中,Muscatblancà petitsgrains 更为著名,被视为古老而高贵的品种 。它在世界各地都有种植 。法国是主要产地 。常用于制作加强型甜酒,也可用于制作白葡萄酒和起泡酒 。葡萄酒,如意大利起泡酒Asti等
PinotBlanc
Pinot Blanc以前在法国和德国的阿尔萨斯很常见,其他国家也有少量种植.它也可以被称为 PinotBianco(意大利)或 Weissburgunder(德国) 。所生产的葡萄酒相对清淡,缺乏鲜明的个性 。一些品质较好的葡萄酒在橡木桶中陈酿后可以有类似霞多丽葡萄酒的风格,但价格比优质霞多丽便宜,因此也有“穷人的霞多丽”的绰号 。
PinotGris
Pinot Gris,被认为是黑比诺(Pinot
Noir)葡萄的变种,可以是灰蓝色、淡粉色和灰白色各种颜色,所以成品酒有时会在玻璃杯边缘呈现淡粉色或橙色 。优质的葡萄酒具有花香和蜂蜜的香气,常夹杂着坚果或水果的香气 。该酒酒体中等或浓郁,酸度低,具有独特的风格 。
这个品种在法国阿尔萨斯常被称为Tokay,在德国也被称为Tokay 。它在中国和意大利北部也广泛种植,分别被称为Rulander和PinotGrigio 。在东欧的一些国家、澳大利亚和新西兰等国家仅有少量栽培 。近年来,该品种在美国的种植量迅速增加,因为它受到越来越多美国人的喜爱,市场需求量增加 。
雷司令
雷司令,白葡萄品种,由于耐寒稀有,是德国寒冷地区和法国阿尔萨斯地区的主要酿酒品种 。葡萄酒种类繁多,变化很大,从干到甜,也是酿造冰酒的主要品种 。这种葡萄有许多别名,如威瑟雷司令、莱茵或莱茵雷司令和白雷司令 。它通常在美国加利福尼亚被称为约翰尼斯伯格雷司令,在意大利被称为雷司令雷司令 。
【白葡萄酒品种特点 白葡萄酒的葡萄品种】优质雷司令葡萄酒具有长期陈酿潜力 。陈酿葡萄酒在花香中带有蜂蜜、坚果和烤肉的香气,并且常常散??发出轻微的煤油气味,以突出其品种 。特征 。
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