「美味九分熟」白菜别只知道炒着吃，这做法比吃肉还香，我家三天两头就要吃一回

白菜可以说的一种四季蔬菜，只要经常上市场买菜的人就知道，从未见它断过货，而且它的价格还便宜，是大多人餐桌上首选的青菜之一。白菜的体内含有大量的维生素C、膳食纤维等营养物质，人们食用之后能有效地促进肠道的蠕动，帮助人体消化吸收，据《本草纲目拾遗》中有记载一句“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”等，由此可见得它的食用价值还是蛮大的。
【「美味九分熟」白菜别只知道炒着吃，这做法比吃肉还香，我家三天两头就要吃一回】

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我们最常见到的白菜做法就是清炒或是炖煮了，味道是很不错，但时间长了也会厌烦这种吃法，今天小编给大家分享一道不一样的白菜吃法，味道清爽不油腻，相信你们会喜欢的，白菜别只知道炒着吃，这做法比吃肉还香，我家三天两头就要吃一回，回回都能光盘，连汤汁都一滴不剩。

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【油响白菜】
准备食材：大白菜、蒜瓣、小葱、干红辣椒、香油、生抽、花椒粉、食盐、白糖、食用油

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【烹制过程】
第一步：煮白菜
首先将白菜洗净切成段先放置一旁，接着往里注入适量的清水，水量要保证能没过白菜，然后再往里加入食盐、香油和生抽，等水烧开之后便将白菜段下入锅里，稍微煮个3分钟左右的样子便可。

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第二步：加调料
将煮好的白菜捞出来控干水分，随后摆入盘中，接着往上面下入一些切碎的蒜泥、葱花和干辣椒碎，再加入适量的花椒粉、食盐和白糖。

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第三步：浇热油
架锅烧上半铁勺的食用油，加热之后取出来，然后均匀地将它浇到加有调料的那个地方，激出葱和蒜的味道，最后再用筷子稍微将其搅散开来，一道油响白菜就做好了。

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